Entre os finalistas, destaca-se o projeto "Trinca Espinhas", desenvolvido por um grupo de alunos do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica Portuguesa - Porto. Este projeto exemplifica a inovação e a sustentabilidade que a ESB promove nos seus programas de estudo e investigação.
Os parceiros da ESB têm desempenhado um papel fundamental no apoio a iniciativas como o ECOTROPHELIA, promovem a colaboração entre academia e indústria. Esta parceria é essencial para o desenvolvimento de soluções inovadoras e sustentáveis no setor agroalimentar, tornando-o mais competitivo e preparado para os desafios do mercado global.
No total, oito projetos finalistas irão apresentar as suas propostas, demonstrando o talento e a capacidade disruptiva dos jovens envolvidos. Estes projetos refletem um esforço contínuo para tornar o setor agroalimentar nacional mais sustentável e eficiente.
Para mais informações sobre o evento e os projetos finalistas, visite o site da ECOTROPHELIA Portugal.
