CINATE - Laboratório de Análises e Ensaios a Alimentos e Embalagens

Os laboratórios do CINATE são uma estrutura autónoma da Escola Superior de Biotecnologia e desenvolvem atividade na área da qualidade e segurança alimentar e de embalagem desde 1990. São um parceiro importante para a inovação e apoio analítico do setor alimentar e como interface entre a Universidade e as Empresas. Os trabalhos são realizados segundo elevados padrões de qualidade e com a preocupação de dar sempre a resposta mais económica e eficiente aos clientes. Além de ensaios físico-químicos, microbiológicos, organolépticos e de embalagem, realizam-se estudos de vida-útil, diagnóstico de problemas e pareceres técnicos.

Os laboratórios estão acreditados pela norma NP EN ISO IEC 17025. Os ensaios são realizados com base maioritariamente em normas nacionais e internacionais validadas, mas também usam métodos desenvolvidos e validados internamente. O Sistema de Gestão, Controlo e Garantia da Qualidade é sistematicamente acompanhado através de auditorias da qualidade e através da realização de ensaios com materiais de referência certificados, de culturas de referência e participação regular em ensaios interlaboratoriais. Apresentam-se abaixo as principais atividades.