Uma Escola de excelência com profissionais de excelência. O Mestrado em Biotecnologia e Inovação da ESB-UCP representa sem dúvida uma mais valia tanto na sua vertente académica como profissional.

O Mestrado em Biotecnologia e Inovação, ramo de Inovação Alimentar, da Escola Superior de Biotecnologia, representou um ponto de viragem no meu percurso profissional. Mais do que aprofundar conhecimentos técnicos, permitiu-me integrar duas dimensões que sempre foram determinantes para mim: a nutrição e a criatividade. Foi precisamente nesta interseção que encontrei o espaço ideal para crescer e consolidar a minha identidade profissional.

A nutrição sempre esteve presente no meu caminho, mas foi através deste mestrado que a criatividade ganhou estrutura e método. A formação trouxe ferramentas que transformaram ideias em processos sustentados, com enquadramento científico e estratégico. Deixou de ser apenas intuição criativa para passar a ser inovação fundamentada.

Na altura em que iniciei o mestrado, já trabalhava na área da inovação de conservas de pescado gourmet. Essa experiência profissional ganhou uma nova profundidade com os conhecimentos adquiridos, especialmente nas áreas de estudo de mercado, desenvolvimento de produto e validação técnica. O curso permitiu-me compreender melhor o ciclo completo da inovação alimentar, da conceção à implementação.
Acima de tudo, este mestrado ampliou a minha visão sobre o setor alimentar. Deu-me competências técnicas, estratégicas e analíticas que reforçaram a minha atuação profissional, tornando-a mais consciente, estruturada e orientada para a criação de valor. Foi, sem dúvida, um investimento determinante na consolidação do meu percurso na inovação alimentar