Os materiais e embalagens têm sofrido uma atenção da indústria alimentar notável, tendo-se registado uma grande tendência para a procura de materiais e sistemas mais sustentáveis e com superior índice de circularidade. Materiais de origem biológica, recicláveis e a incorporação de reciclados são frequentemente alvo de estudos para aplicação na indústria. As propriedades desses materiais e a implicação a nível da conservação e shelf-life são o suporte para este curso.

Objetivos

• Apresentar e discutir as principais inovações a nível dos materiais e sistemas de embalagem, no contexto atual das recomendações e legislação aplicável
• Apresentar e discutir aspetos de segurança alimentar ligados aos novos materiais de origem biológica e materiais reciclados
• Dar a conhecer aspetos práticos a ter em conta nos estudos de vida-útil para avaliação da performance os materiais como embalagem

Financiamento

O presente Curso de Curta Duração sobre Novos materiais de embalagem e vida-útil, é apoiado pelo projeto BLUE DESIGN ALLIANCE, financiado pelos fundos do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR), para 2021-2026 (investimento RE-C06-i03).

Destinatários

Profissionais do setor alimentar e afins. Profissionais de outras áreas que demonstrem interesse sobre esta temática poderão também ser admitidos na formação.

A formação pode ser também adequada para estudantes dos 2º/3º ciclos de cursos das áreas da ciência e tecnologia ou afins.

Público-alvo para as Bolsas

Estudantes destinatários do Programa Impulso Adultos, i.e. adultos (maiores de 23 anos), com ou sem atividade profissional, residentes em território nacional quando das ações de que forem beneficiários, de acordo com a alínea g) do ponto 3 do Aviso de Abertura 01/PRR/021.