O programa do curso, inclui os seguintes tópicos:

• O problema: Economia vs. Sustentabilidade
• Desenvolvimento sustentável e competitividade a longo prazo
• Políticas e estratégias orientadas para a sustentabilidade nas empresas – estudo de casos
• Principais sistemas de gestão e certificação para a Sustentabilidade de relevância para o setor alimentar – estudo de casos
• Sustentabilidade e a comunicação transparente: requisitos legais e outros referenciais – estudo de casos
• A Inovação e as parceiras como motor de mudança para a Sustentabilidade