O crescimento progressivo, rápido e irreversível da população de idosos em Portugal e no mundo urge um alargar e aprofundar de conhecimentos relativos a esta faixa etária em duas vertentes: a da prevenção de doenças e promoção do estado geral de saúde por um lado, como a das ações nutricionais, terapêuticas e reabilitação por outro. Pressupondo-se que o maior desafio do envelhecimento populacional se relaciona com o viver mais, com qualidade, é necessário implementar estratégias adequadas no campo das ciências da nutrição e alimentação.

Esta realidade demográfica coloca, também, um grande desafio à sociedade, na medida em que são necessárias respostas sociais para assegurar um fim de vida digno para os indivíduos. Ao contrário da realidade de outrora, cada vez menos as famílias conseguem assegurar integralmente o cuidado dos idosos. Os lares, as residências seniores e outros modelos de apoio surgem frequentemente como opção. Nestas instituições, a alimentação de um grupo heterogéneo de idosos é, frequentemente, um desafio.

A ESB – Escola Superior de Biotecnologia, no campus da Universidade Católica no Porto, desenvolve investigação na área da Nutrição e alimentação na terceira idade, em várias vertentes, desde a área clínica, à nutrição e saúde pública até ao desenvolvimento de alimentos funcionalizados, com elevado interesse nesta faixa etária. Os formandos beneficiarão, em primeira mão, de todo este conhecimento. Mas, para este curso, são também convidados especialistas com vasta experiência clínica nas diversas temáticas, visando uma ligação perfeita entre o conhecimento teórico e a sua adequação à realidade. 

Assim, o programa modular da Pós-Graduação em Nutrição e Envelhecimento oferece aos seus participantes a oportunidade de se atualizarem com os mais recentes desenvolvimentos a nível nacional e internacional orientados para o desempenho de funções no setor.

Objetivos

São objetivos desta Pós-Graduação:

• Compreender a problemática multifatorial do envelhecimento nas vertentes fisiológica, psicossocial, comportamental, incluindo o padrão alimentar, visando desenvolver uma visão adequada sobre o envelhecimento;
• Promover uma formação científica completa, rigorosa, atualizada e prática em nutrição e envelhecimento;
• Compreender a complexidade da avaliação, do diagnóstico e da intervenção nutricional nos idosos;
• Identificar o papel essencial de uma intervenção nutricional adequada na promoção de um estado geral de saúde e de bem-estar, na redução dos impactos prejudiciais do envelhecimento e na melhoria da qualidade de vida.
• Desenvolver capacidade reflexiva crítica.

Áreas de estudo

A formação abrangerá seis domínios de conhecimento prioritários incluindo epidemiologia do envelhecimento, bioquímica e fisiologia do envelhecimento, avaliação nutricional, intervenção comunitária, nutrição e patologia incorporando igualmente estratégias de inovação para o envelhecimento saudável contribuindo para um reforço de competências e capacidades, visando promover a especialização e qualificação de quadros no seu sucesso profissional e das instituições em que se inserem. A Pós-Graduação em Nutrição e Envelhecimento habilita à diferenciação num contexto académico interdisciplinar de excelência.

Destinatários

O curso de Pós-Graduação destina-se a titulares de grau de Licenciatura, ou equivalente legal, em Ciências da Nutrição, Ciências Farmacêuticas, Ciências Biológicas, Medicina, Biologia, Bioquímica, Enfermagem, ou outras áreas afins.

Financiamento

Curso apoiado pelo projeto Training for Resilience financiado pela União Europeia (NextGenerationEU) no âmbito do Impulso Jovens STEAM e Impulso Adultos do Programa de Recuperação e Resiliência (PRR). Para saber mais sobre o PRR visite recuperarportugal.gov.pt.