O termo Design Thinking (DT), ganhou popularidade na sociedade e nas organizações, contribuindo para a consciencialização de que muitos profissionais podem beneficiar com a forma de pensar e trabalhar dos designers. O DT é hoje um dos principais tópicos na Gestão, na Inovação, na Engenharia e na Educação. Para uma maior compreensão do método e para incentivar a sua aplicação no universo organizacional, neste curso serão explorados os conceitos e princípios fundamentais, os processos, as técnicas e ferramentas. Será ainda trabalhado o mindset que caracteriza o DT. Por fim, a urgência em encontrar soluções que promovam a resiliência dos ecossistemas requer a inclusão de aspetos relacionados à Economia Circular no âmbito do Design Thinking. Essa consideração será integralmente abordada ao longo deste curso.

Objetivos

• Desenvolver competências específicas na aplicação do método do Design Thinking, capacitando os participantes a colaborar eficazmente na conceção de projetos empreendedores ou intra-empreendedores, focados na resolução de problemas e na exploração de oportunidades.
• Promover a utilização do Design Thinking em projetos de inovação sustentável, incentivando uma abordagem criativa e centrada no planeta/pessoa para a resolução de desafios complexos.

Destinatátios

• Profissionais do setor alimentar e afins.
• Profissionais de outras áreas que demonstrem interesse sobre esta temática poderão também ser admitidos na formação.
• Estudantes dos 2º/3º ciclos de cursos das áreas da ciência e tecnologia ou afins.

Resultados da Aprendizagem

Pretende-se que no final deste curso, os formandos sejam capazes de:

• Saber contextualizar o conceito de Design Thinking;
• Ser capaz de identificar as características principais do DT; 
• Tomar consciência dos mecanismos e etapas de um processo de inovação sistematizado;
• Diferenciar modelos de DT; 
• Compreender e refletir criticamente sobre o papel do Design Thinking nas organizações; 
• Identificar boas-práticas de utilização do DT para a Inovação para a Sustentabilidade; 
• Realizar um processo completo de Design Thinking, aplicado a problemas e/ou oportunidades identificadas; 
• Aplicar de modo adequado várias técnicas do Design Thinking em exercícios práticos;
• Participar em dinâmicas colaborativas e multidisciplinares próprias do Design Thinking; 
• Gerir o tempo e a distribuição de tarefas no âmbito de trabalhos de grupo; 
• Veicular e defender ideias e soluções usando a comunicação oral e visual em diferentes formatos. 

Metodologia

O curso realiza-se em regime presencial e contemplará ações didáticas de natureza diversa que incluem: pesquisas, leituras ativas, análise de processos, elaboração de fichas, experimentação, exercícios práticos, debates coletivos, etc.

No entanto, a metodologia privilegiada no âmbito do curso é a aprendizagem cooperativa baseada em problemas, que implica a exploração e aplicação das técnicas de DT e do pensamento criativo em trabalhos de equipa. Os estudantes desenvolverão um projeto que responde a um problema e/ou oportunidade na área da Sustentabilidade onde o método do Design Thinking será aplicado na prática.

As atividades em sala variam entre a apresentação teórica de conceitos (método expositivo), a exploração e aplicação das ferramentas heurísticas em trabalhos de grupo (método ativo e experimental), e a reflexão acerca do funcionamento das técnicas e ferramentas experimentadas (método metacognitivo).