No âmbito do Dia Mundial da Segurança Alimentar, alguns investigadores da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) estão a promover a disseminação de um inquérito, através do qual pretendem recolher informações sobre práticas de manuseamento de alimentos. Na sequência desta comemoração, também foi publicado um artigo na Strategic Alliance of Catholic Research Universities (SACRU), intitulado por “Tendências dos Alimentos de Consumo versus Desafios da Segurança Alimentar” e produzido por Paula Teixeira, docente e investigadora da ESB.

A data comemorativa, que se assinala todos os anos a 7 de junho, foi estabelecida pela Organização das Nações Unidas com o objetivo de promover a consciencialização para a prevenção, deteção e gestão dos riscos transmitidos pelos alimentos, contribuindo para a sua segurança e, desta forma, para a saúde pública. A Escola Superior de Biotecnologia, alinhada com estes objetivos, assume-se enquanto parte ativa desta missão através da sua atividade nos campos da educação e investigação.