A Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa lança a 4.ª edição do concurso “Inventar a Alimentação do Futuro”, um desafio dirigido a alunos do 9.º ano e do ensino secundário de todo o país, convidando-os a refletir sobre o papel da alimentação na sustentabilidade, na economia e na saúde.
Num contexto global marcado pelas alterações climáticas, conflitos e escassez de recursos, o direito à alimentação continua longe de ser uma realidade universal. Em conformidade com o mote das Nações Unidas para o Dia Mundial da Alimentação 2025 — “Fome Zero” — este desafio visa sensibilizar as novas gerações para a urgência de garantir alimentação saudável, acessível e sustentável para todos.
Cada equipa, composta por um professor responsável e entre um a quatro estudantes, deve conceber e justificar uma receita que seja simultaneamente saudável, económica e ambientalmente sustentável. Os participantes devem documentar o processo de preparação com fotografias e vídeos, apresentando o resultado final e explicando as suas escolhas no formulário de candidatura.
As receitas serão avaliadas por um júri composto por professores e especialistas das áreas da nutrição, tecnologia alimentar e sustentabilidade, que atribuirão os prémios principais: Receita do Ano (250€ para o ensino secundário e 100€ para o 9.º ano) e, as distinções nas quatro subcategorias:
- Sabor a Mar
- Street Food
- Plantas Silvestres Comestíveis
- Leguminosas Luminosas
Os trabalhos podem ser submetidos até 1 de dezembro de 2025, e os finalistas serão anunciados a 7 de janeiro de 2026. A final nacional terá lugar a 13 de fevereiro de 2026, na Escola Superior de Biotecnologia, no Porto, com a participação do chef Hélio Loureiro no júri.
