"Como produzir embalagens sem plástico para os alimentos e reduzir o uso intensivo de conservantes? É possível conciliar com o aproveitamento de produtos alimentares até agora desperdiçados, gerar riqueza e melhorar o ambiente? Há uma instituição que já tem a resposta e, tudo leva a crer, poderá haver um novo contributo para a revolução nas embalagens dentro de dois anos, quando terminar o programa europeu liderado pelo Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF), integrado na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto."

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