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Janeiro 31, 2023
TecnoAlimentar Online
Investigação

Importância do microbioma para a saúde, ambiente e setor agroalimentar

"Microbiomas comunitários...
31/01/2023 - 12:20
TecnoAlimentar Online
Janeiro 31, 2023
RTP1 - Portugal em Direto
Investigação

Projeto "Alimentação do Futuro"

Os alunos do Ensino secundário de todo o país foram desafiados a idealizar a alimentação do futuro e a criar pratos inovadores, candidataram-se mais de 600 estudantes do continente e ilhas com receitas diversificadas. O concurso foi lançado pela Escola...
31/01/2023 - 12:15
RTP1 - Portugal em Direto
Janeiro 26, 2023
Antena 1 - 90 segundos de ciência
Investigação

Manuela Pintado - Estudo sobre as formas de usar os resíduos dos citrinos produzidos pela indústria

Entrevista a Manuela Pintado sobre o projeto MEDISMART, uma iniciativa europeia que visa estudar a aplicação de métodos de agricultura sustentável no setor dos citrinos.
26/01/2023 - 16:20
Antena 1 - 90 segundos de ciência
Janeiro 24, 2023
RTP2 - Sociedade Civil
Investigação

Sociedade Civil: Mares e Oceanos

Intervenção de Ana Maria Gomes, docente da Escola Superior de Biotecnologia e investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina.
24/01/2023 - 10:31
RTP2 - Sociedade Civil
Janeiro 20, 2023
RTP2 - Sociedade Civil
Investigação

Sociedade Civil: A Riqueza dos Ovos

Intervenção de Paula Teixeira, docente da Escola Superior de Biotecnologia e investigadora no Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
20/01/2023 - 12:42
RTP2 - Sociedade Civil
Janeiro 16, 2023
RTP2 - Sociedade Civil
Investigação

Sociedade Civil: Regiões Demarcadas

Intervenção de Bento Amaral, da Escola Superior de Biotecnologia, no programa Sociedade Civil da RTP2 sobre o tema "Regiões Demarcadas".
16/01/2023 - 08:18
RTP2 - Sociedade Civil
Janeiro 11, 2023
TVI Player
Investigação

Gastronomia inovadora

Gastronomia inovadora: Alunos do secundário imaginam alimentação do futuro. Comentários de Carolina Bento, aluna do Colégio Luso-Francês; Tiago de Matos, aluno da Esc. Secundária do Monte da Caparica; Maria Rodrigues, aluna do Colégio Luso-Francês. Uma...
11/01/2023 - 14:53
TVI Player
Janeiro 9, 2023
Jornal de Notícias
Investigação

Alunos do secundário criam pratos sustentáveis, saudáveis e baratos

Cerca de 600 estudantes do ensino secundário de norte a sul do país (incluindo Madeira e Açores) criaram pratos reunindo três características: um elevado valor nutricional, um baixo custo económico e uma pegada ecológica reduzida, no âmbito de um...
09/01/2023 - 14:31
Jornal de Notícias
Janeiro 2, 2023
Evasões
Investigação

Duchesse de tremoço, sorvete de couve-flor, escondidinho de grilo. Invenções de alunos do liceu

Nutrição, economia e sustentabilidade ambiental. Com base nestes três critérios, alunos do secundário arregaçaram as mangas e vestiram os aventais num concurso pioneiro lançado pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica. Doze pratos...
02/01/2023 - 16:05
Evasões
Janeiro 1, 2023
Público
Investigação

Escondidinho de grilo e sorvete de couve-flor (inclui receita). Alguém é servido?

A Universidade Católica desafiou mais de 600 alunos do secundário a criar receitas sustentáveis. Entre as premiadas estão um escondidinho de grilo, gelado de couve-flor e "carne" de casca de banana. Sugestão do chef: como entrada, springrolls de couve...
01/01/2023 - 16:10
Público