O Young EFFoST Day realizou-se integrado na 39.ª EFFoST International Conference, organizada pela European Federation of Food Science and Technology em parceria com a Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica Portuguesa, instituição reconhecida internacionalmente e membro de redes como a International Federation of Catholic Universities, a European University Association e o Europaeum, e do seu centro de investigação, o Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF), reforçando a liderança da instituição na promoção da inovação e sustentabilidade no setor alimentar. Esta edição histórica da conferência reuniu mais de 930 especialistas de 65 países, estabelecendo-se como um dos mais relevantes fóruns internacionais na área da ciência e tecnologia alimentares.
Neste contexto, o Young EFFoST Day destacou-se como um espaço dedicado à nova geração de cientistas, reunindo cerca de 130 estudantes e jovens investigadores da academia, start-ups e indústria de diferentes áreas das ciências alimentares, proporcionando uma excelente oportunidade para alargar redes profissionais, explorar novas carreiras e aprofundar competências-chave em inovação, sustentabilidade e empreendedorismo.
O Young EFFoST é um grupo de estudantes e investigadores em início de carreira, criado para promover o networking internacional, o desenvolvimento de competências científicas e transversais e a cocriação de soluções para os desafios atuais do setor alimentar. Através de iniciativas como o Young EFFoST Day e programas de mentoria, o grupo liga jovens profissionais de todas as áreas das ciências e tecnologias alimentares, incluindo estudantes de pós-graduação e investigadores em início de carreira. Anualmente, o Young EFFoST Council seleciona, de entre a instituição anfitriã da conferência, um grupo de estudantes de doutoramento e/ou investigadores juniores responsável pela organização e dinamização das atividades do Young EFFoST Day. Este modelo reforça o envolvimento ativo dos jovens investigadores na construção do programa científico e promove a partilha de responsabilidades, liderança e inovação dentro da comunidade EFFoST.
Nesta edição, a organização esteve a cargo de Ana Vilas-Boas, Ana Catarina Araújo, Jean-Michele Fernandes e Rita Vedor. O programa incluiu uma Wine Masterclass, dinamizada pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, que proporcionou aos participantes uma experiência imersiva na região, através da partilha de conhecimento sobre o território, os métodos de produção e a degustação de diferentes Vinhos Verdes. Seguiu-se uma sessão de apresentações empresariais e testemunhos inspiradores, com a participação de Débora Campos, CEO e fundadora da AgroGrIN Tech® e investigadora sénior na Universidade Católica Portuguesa, Miguel Cerqueira, investigador sénior no INL – International Iberian Nanotechnology Laboratory, Dina Oliveira, Co-founder e Head of Research da PFxBiotech, e Tiago Brandão, da Super Bock Group, que partilharam os seus percursos profissionais e perspetivas sobre inovação, investigação e indústria no setor alimentar. O programa terminou com dois workshops práticos e interativos, proporcionando experiências aplicadas e colaborativas: Ideation for Circular Economy – ReEVOLUTIØN6, dinamizado pela MINDSHAKE, e Design Thinking aplicado a sistemas alimentares sustentáveis, conduzido pela LIMANADE.
A oitava edição do Young EFFoST Day, integrada na conferência, reforçou a posição da Escola Superior de Biotecnologia e do Centro de Biotecnologia e Química Fina como uma referência internacional na formação de jovens investigadores e na promoção de soluções inovadoras e sustentáveis para a indústria alimentar.
