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Capítulo de Livro

Nutrirional Quality - Probiotics

Ana Maria Gomes (with Gomes, Ana). 2009. Handbook of Dairy Foods Analysis
Capítulo de Livro

Produtos, alegações de saúde e critérios de selecção

Ana Maria Gomes (with Gomes, Ana). 2009. Probióticos
Capítulo de Livro

15. Recuperación y revalueización del lactosuero para la producción de nuevos productos con propiedades funcionales

Ana Maria Gomes (with Madureira, A.R.). 2009. Funcionalidad de componentes lácteos
Artigo

Natural human infections with Vaccinia virus during bovine vaccinia outbreaks

António César Ferreira 2009.
Artigo

Sphingobium vermicomposti sp. nov., isolated from vermicompost

António César Ferreira, Célia Manaia & Ivone Vaz Moreira (with Vaz-Moreira, I.). 2009. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology
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Artigo

Effect of phenolic acids on glucose and organic acid metabolism by lactic acid bacteria from wine

José António Couto & Tim Hogg (with Campos, Francisco M.). 2009. Food Microbiology
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Outras

A contribution to elucidation of the role of yeast metabolism on resistance to oxidation of wine: A metabolomic approach with synthetic medium

José António Couto (with Couto, J. A.). 2009. 60th Annual Meeting of the American Society for Enology and Viticulture, Napa, California, 22-26 June, 2009.
Outras

The production of fermented grape products with reduced levels of alcoho

José António Couto (with Couto, J. A.). 2009.
Outras

“troubleshooting” sobre defeitos aromáticos associados à produção de vinhos sem álcool

José António Couto (with Couto, J. A.). 2009.
Artigo

Microbacterium invictum sp. nov., isolated from homemade compost

Célia Manaia & Ivone Vaz Moreira (with Vaz-Moreira, I.). 2009. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology
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