A Segurança Alimentar é um dado adquirido nas sociedades desenvolvidas. Essa segurança baseia-se em sistemas de gestão onde se incluem procedimentos e orientações que definem o quê, como e onde as atividades devem ser efetuadas para que não existam falhas. No entanto, é um facto que, todos os anos, existem variadíssimos casos reportados de falhas na segurança alimentar que resultam em danos graves na saúde humana e a custos exorbitantes às organizações. Porquê?
Objetivos
No final deste seminário, os participantes deverão ser capazes de:
- Reconhecer a importância da implementação de culturas nas organizações
- Interpretar os sinais associados à cultura de segurança alimentar
- Conhecer os fatores que afetam a cultura de segurança alimentar nas organizações
Destinatários
Profissionais do setor agroalimentar.