Dar a conhecer o papel das leguminosas na sustentabilidade dos sistemas alimentares foi o objetivo da atividade de divulgação científica dinamizada por investigadoras do Centro de Biotecnologia e Química Fina da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, que envolveu cerca de 90 alunos da Eco-Escola do Centro Social de Bairro, em Famalicão.
Concebida e facilitada pelas investigadoras Anissa Davel, Jacinta Santos e Sara Pereira, a iniciativa integrou os projetos LegumES e LeguCon, dedicados a demonstrar o valor das leguminosas para sistemas alimentares mais sustentáveis e a promover o seu cultivo e consumo através da partilha de conhecimento científico. A atividade realizou-se no dia 11 de fevereiro, no contexto das celebrações do Dia Mundial das Leguminosas.
Depois de uma breve introdução a conceitos como ecossistemas e serviços de ecossistemas, os alunos foram desafiados a participar em dinâmicas de grupo para explorar os benefícios das leguminosas para o ambiente e para a sociedade. O trabalho culminou na criação de representações visuais que associavam diferentes serviços de ecossistemas às várias partes da planta, transformando ideias científicas em exercícios criativos e prolongando a aprendizagem para além da sala de aula. No total, participaram cinco professores, três investigadoras e cerca de 90 estudantes do ensino básico, num ambiente marcado pelo entusiasmo e pela participação ativa.
A iniciativa insere-se numa colaboração continuada entre o laboratório UCP PlantTech e a Eco-Escola do Centro Social de Bairro, que ao longo dos últimos anos tem promovido diversas iniciativas educativas em torno das leguminosas.
Para as investigadoras envolvidas, ações deste tipo demonstram o papel fundamental da divulgação científica na aproximação entre ciência e sociedade. No âmbito dos projetos LegumES e LeguCon, a educação e o envolvimento do público são considerados elementos essenciais para aumentar o conhecimento sobre os benefícios das leguminosas e contribuir para sistemas alimentares mais sustentáveis.
