Entrevista com a participação de Ana Maria Gomes e Ana Pimenta Martins, docentes e investigadoras, da Escola Superior de Biotecnologia e do Centro de Biotecnologia e Química Fina da Universidade Católica Portuguesa.
A entrevista reflete sobre a forma como a fortificação voluntária de alimentos é atualmente enquadrada e comunicada, no âmbito da saúde pública. O ponto de partida é o artigo “Analysis of the supply of micronutrient-fortified foods in Portugal“, da sua co-autoria, que lhes valeu o prémio de Melhor Publicação de 2022 da Acta Portuguesa de Nutrição
