Testemunho de Paula Teixeira, docente da Escola Superior de Biotecnologia.

Alimentos fora do prazo de validade. Quando comer e quando deitar fora? Quando os alimentos chegam ao fim do prazo de validade, coloca-se uma questão: devem ir para o lixo ou ainda estarão bons para consumir? A resposta é complexa e depende do tipo de prazo em causa. Especialistas em segurança alimentar explicam como se deve ler os diferentes tipos de prazos inscritos nas embalagens.

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