No âmbito de uma tese doutoramento na área da microbiologia, foi desenvolvida uma nova tecnologia que, segundo os seus inventores, tem um grande potencial profilático na prevenção de infeções, particularmente a listeriose. Trata-se da infeção de origem...

Um alimento não é apenas plantado e colhido, também há muitos fabricados – e isso não é necessariamente mau. Nesse processo, presta-se atenção aos nutrientes e ao público-alvo (por exemplo, as papas para bebés), mas também à textura e estrutura desses...

A investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, Célia Manaia é uma das cientistas mais citadas do mundo pelo quinto ano consecutivo, segundo o “Highly Cited...

Os microrganismos são a primeira forma de vida na Terra e a base de todos os ecossistemas.