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3 Laranjas a do meio com bolor
Agosto 2, 2023
Público
Investigação

Dúvida: Podemos comer um alimento, se cortarmos a parte com bolor?

Testemunho de Paula Teixeira, investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina e docente da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa.
02/08/2023 - 12:36
Público
Estudantes reunidos
Julho 31, 2023
Human Resources Portugal
Investigação

Católica abre portas a estudantes do ensino básico e secundário pelo Dia Internacional do Microrganismo

Mais de 25 experiências com microrganismos, dezenas de investigadores e equipamentos de laboratório e um espaço ao ar livre.
31/07/2023 - 17:08
Human Resources Portugal
Fotografia de Ana Maria Gomes
Julho 13, 2023
TSF
Investigação

Magazine Serralves: Ciclo de Conversas "Alimentar Uma Causa" com Ana Maria Gomes

O que são alimentos funcionais, qual a sua importância para a saúde e de que forma a ciência pode contribuir são alguns dos temas que vão ser abordados por Ana Maria Gomes.
13/07/2023 - 15:17
TSF
Fotografia dos participantes
Julho 11, 2023
Frutas Legumes e Flores
Investigação

Estudantes desenvolvem novos produtos alimentares em iniciativa da Universidade Católica Portuguesa

"Appetito" é o nome de um biscoito salgado com chutney de tomate que conquistou o primeiro lugar na segunda edição do Programa de Mentoria Comendador Arménio Miranda, uma iniciativa conjunta da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica.
11/07/2023 - 14:46
Frutas Legumes e Flores
Fotografia do evento
Julho 11, 2023
JPN
Investigação

Projeto "NutriSafeLab" cria opções mais saudáveis de produtos de pastelaria e panificação

A Escola de Biotecnologia da Universidade Católica, no Porto, e o Grupo Celeste juntaram-se para melhorar a fórmula nutricional de croissants, pastéis de nata e bicos de pato.
11/07/2023 - 14:38
JPN
Fotografia dos participantes
Julho 7, 2023
Agroportal
Investigação

Produtos alimentares inovadores distinguidos com Prémios Comendador Arménio Miranda

Um biscoito salgado com chutney de tomate, uma bolacha feita à base de algas selvagens e um pão sem glúten feito com perdas vegetais/hortícolas da indústria alimentar foram os três produtos premiados este ano.
07/07/2023 - 16:04
Agroportal
Fotografia das equipas vencedoras
Julho 6, 2023
HealthNews
Investigação

Projeto da Católica que pretende desenvolver substituto de pele humana recebe Prémio Alfredo da Silva

O projeto ReSkin, que visa desenvolver um novo substituto de pele humana possa fazer face à sua escassez nas unidades de queimados por falta de dadores ou ao elevado risco de rejeição devido à resposta imune do paciente.
06/07/2023 - 07:57
HealthNews
Fotografia de croissants
Junho 30, 2023
Jornal Económico
Investigação

Escola Superior de Biotecnologia e grupo Celeste criam produtos de pastelaria com redução de gordura

A 29 de junho vão ser apresentados os resultados do projeto de investigação "NutriSafeLab: Desenvolvimento de soluções inovadoras, promotoras de saúde para a panificação e pastelaria", desenvolvido pelo Centro de Biotecnologia e Química Fina.
30/06/2023 - 14:25
Jornal Económico
Fotografia de croissants
Junho 28, 2023
Agroportal
Investigação

NutriSafeLab: Desenvolvimento de soluções inovadoras, promotoras de saúde para a panificação e pastelaria

A 29 de junho vão ser apresentados os resultados do projeto de investigação "NutriSafeLab: Desenvolvimento de soluções inovadoras, promotoras de saúde para a panificação e pastelaria"
28/06/2023 - 15:36
Agroportal
Escultura com lixo da praia
Junho 20, 2023
Greensavers
Investigação

Alunos do secundário criam nova relação com o mar através de trabalhos artísticos distinguidos em concurso

Uma iniciativa da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica que ganhou forma nas mãos de 17 grupos de alunos de todo o país.
20/06/2023 - 15:59
Greensavers