Programa

Contactos

G. Estudos Avançados e Formação

E-mail: formacaoavancada.porto@ucp.pt
Tel: 935 838 083
2ª a 5ª: 9h30-12h30 e 14h30-17h30
6ª: 9h30-12h30 e 14h30-19h00
Sáb: 9h30-12h30

Mais Informação

DATAS E HORÁRIO
10, 23, 30 e 31 de maio e 06 de junho de 2025
Sextas-feiras: 14h30-18h30 e Sábados: 9h00-13h00

DATA LIMITE INSCRIÇÃO
22 de abril de 2025

REGIME
Presencial

Nº ECTS
3

CERTIFICADO
O curso confere 3ECTS, sendo atribuído um Certificado de Formação aos participantes com assiduidades superior a 80% e com avaliação final positiva (acima de 10 valores).
A emissão de outros certificados, terá o custo de 46,50€.
O pedido de emissão de outros certificados deverá ser solicitado aos Serviços Académicos, através do email: formacaoavancada.porto@ucp.pt

O programa do curso, inclui os seguintes tópicos:

Segurança alimentar
- Conceitos
- Pré-requisitos ao sistema HACCP
- 7 Princípios HACCP
- 12 etapas de implementação dos Sistema HACCP
Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar
- Conceitos
- Família das normas ISO 22000
- Referenciais de Certificação de Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar
  - FSSC22000
  - IFS Food
  - BRC Food
Auditorias a Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar
- Norma NP EN ISO 19011:2019