O programa do curso, inclui os seguintes tópicos:

• A adoção de produtos no mercado e barreiras ao sucesso de produtos inovadores
• Avaliação sensorial - consumidores versus provadores  
• Metodologias recentes de avaliação da perceção sensorial usando consumidores
• Avaliação e perceção sensorial– fatores intrínsecos e extrínsecos aos produtos
• Técnicas imersivas e de realidade virtual no estudo da perceção
• Emoções
• Exposição repetida a novos produtos, adoção e rejeição
• Casos práticos de aplicação

O curso terá uma forte componente prática sendo requerida aos participantes uma assiduidade superior a 80% do número total de horas da formação.