A ESB está a instalar um conjunto de novos equipamentos e recursos para reforçar ainda mais a sua capacidade de I&D.  Um investimento total de 1 667 007,72 Euros, dos quais 70% financiados pelo Programa Operacional Regional do Norte (ON.2), permitiu à ESB adquirir uma capacidade muito apurada de intervir nas áreas de segurança dos alimentos, funcionalidade dos alimentos e valorização de biorecursos. Com um conjunto de equipamentos dedicados a análise de produtos naturais e uma capacidade reforçada em cultura celular e biologia molecular, a ESB passa a ser ainda mais competitiva nas suas áreas de intervenção.