14 e 21 de junho de 2013

Duração: 8 horas
Horário: 14-18h
Local de realização: Instalações da ESB/UCP no Porto
Propina: 180 Euros
5% desconto para associados AESBUC, associados Portugal Foods e ex-alunos da Católica Porto.

Objectivos:

• Identificar os diferentes materiais e sistemas de embalagem para alimentos;
• Reconhecer as características e as propriedades dos diferentes materiais e sistemas de embalagem para alimentos;
• Avaliar as várias aplicações dos sistemas de embalagem na indústria alimentar.

Destinatários: Profissionais da área alimentar.

Programa:

• Materiais e sistemas de embalagem
• Embalagem e Tecnologias de Conservação
• Materiais em contacto com alimentos
• Especificações e ensaios
• Sessão laboratorial

Formadores:
Fátima Poças. Responsável pelo departamento da embalagem da ESB desde 1990. Mestre em Embalagem e doutorada na área de avaliação de risco da segurança dos materiais e embalagens.
Céu Selbourne. Responsável pelo laboratório e ensaios de migração de materiais de embalagem em contacto com alimentos, da ESB desde 1992. Licenciada em Engenheira alimentar e pós-graduada em embalagem.
Joel Pereira. Técnico do departamento de embalagem da ESB desde 1997. Responsável pela execução de ensaios a materiais de embalagem.

Inscrições em https://www.porto.ucp.pt/inscricoesonline/
Data limite: 12 de junho de 2013
Para mais informações p.f. entre em contacto com a Gestão dos Serviços Académicos através de:
E-mail: formacao.avancada@porto.ucp.pt ou pelo Telefone: 225580098