ENQUADRAMENTO
O crescimento dos mercados à escala global tem levado ao aumento das exigências por parte dos consumidores. No sector agrícola, a ausência de normas de higiene alimentar e boas práticas agrícolas, comprometiam toda a cadeia alimentar. Nos últimos anos verificou-se o aparecimento de vários referenciais que colmatam a falta de normas e que quando conciliados com outras normas aplicadas a retalhistas e distribuidores, garantem qualidade e segurança alimentar dos produtos ao longo de toda a cadeia alimentar.
OBJETIVOS
- Compreender a importância das Boas Praticas agrícolas na garantia da segurança da cadeia alimentar;
- Dar a conhecer os vários referenciais de certificação atualmente aplicados à produção primária (GolbalGAP, etc…);
- Dar a conhecer os diferentes modos de produção agrícola, praticados na União Europeia;
- Dar a conhecer in locu, os vários documentos, procedimentos e infraestruturas dos sistemas de certificação agrícola implementados.
Informações e incrições aqui
Sala 4.3
