Artigo de opinião de Rui Magalhães e Paula Teixeira, investigadores do Centro de Biotecnologia e Química Fina.

"A maioria da população mundial vive atualmente em áreas urbanas, num contexto marcado por desafios globais cada vez mais complexos: alterações climáticas, conflitos armados, instabilidade geopolítica, envelhecimento da população e pressões demográficas e económicas crescentes. Estes fatores afetam profundamente a forma como produzimos, distribuímos e consumimos alimentos, tornando a alimentação um dos temas centrais para a saúde, a sustentabilidade e a resiliência das cidades na próxima década. Como diz um provérbio simples, mas profundamente atual, quem não tem alimento tem um problema; quem tem alimento, tem vários problemas. Garantir alimento deixou de ser apenas uma questão de quantidade, envolve segurança, sustentabilidade e a gestão de riscos muitas vezes invisíveis."

Um artigo para ler na íntegra na versão impressa da revista IntelCities de jan a abril de 2026.