Objetivos e Competências

• Integração dos conhecimentos e competências adquiridos para resolução de problemas em contexto aplicado (especialidade alimentar).
• Desenvolvimento de competências com ligação ao futuro profissional.

Metodologias de ensino

Os alunos desenvolvem um trabalho, em grupos de 2 a 4 elementos, cujo tema pode ser proposto pelo docente ou pelos alunos. A temática pode decorrer da investigação a ser realizada na ESB.

Os grupos reúnem semanalmente com o docente - os alunos apresentam o trabalho que realizaram na semana anterior e apresentam o plano de trabalho para a semana seguinte

Prevêem-se deslocações a instalações fabris e outras organizações e seminários por oradores convidados.

Conteúdos programáticos

Princípios técnicas e sugestões para realização de trabalhos de projecto envolvendo múltiplas competências.