As águas minerais são fontes naturais de minerais essenciais para a saúde, como cálcio, magnésio, potássio e sódio, entre outros. Além disso, muitas dessas águas apresentam propriedades terapêuticas e são utilizadas para tratamentos médicos e estéticos. Por essas razões, a água mineral é um recurso económico importante, gerando empregos e movimentando a economia local. A exploração sustentável dessas fontes deve ser priorizada, garantindo a preservação do meio ambiente e o acesso à água mineral de qualidade para a população.
Objetivos
Através deste seminário pretende-se explorar várias vertentes da exploração e utilização de águas minerais (e não só!), que vão desde os impactos na saúde do défice de água, às propriedades terapêuticas de alguns tipos de águas, até ao impacto económico local que a exploração destas águas pode ter.
Destinatários
Profissionais e estudantes das áreas das ciências da nutrição e alimentação, das ciências da saúde e demais áreas com interesse nesta temática. Será igualmente interessante para profissionais que se dediquem à exploração de águas minerais, bem como profissionais de turismo que trabalhem diretamente na área do termalismo.
