Das 9:00h às 13:00h.
Universidade Católica Portuguesa
Campus Asprela

Enquadramento
A implementação de um plano de controlo de pragas nas instalações agro-alimentares permite reduzir ou mesmo evitar que as mesmas, venham a constituir um risco para os géneros alimentícios e consequentemente para o consumidor. De modo a que estes planos de controlo sejam eficazes, é fundamental que os profissionais da área alimentar possuam conhecimentos sobre o tipo de pragas mais frequente nas instalações agro-alimentares, sobre os actuais modos de controlo destes vectores bem como do modo como estes programas de controlo podem ser mantidos e verificados.

Objetivos
No final do Seminário, os participantes deverão ser capazes de:
· conhecer os principais tipos de pragas que podem surgir nas instalações onde se prepararam/confeccionam géneros alimentícios;
· implementar métodos de controlo de pragas (preventivos e correctivos);
· elaborar e analisar programas de controlo de pragas;
· reconhecer a importância dos programas de controlo de pragas nos sistemas de gestão da segurança alimentar.

Destinatários
Profissionais da área alimentar, profissionais de outras áreas e que pretendam desenvolver negócio na área alimentar.

Programa

9:00h | Receção participantes.

9:30h-13:00h | Desenvolvimento e discussão dos seguintes tópicos:

• Introdução ao controlo de vectores (pragas)
• Vectores de doenças mais frequentes na indústria alimentar:
• o Roedores (biologia e controlo)
• o Blatídeos (biologia e controlo)
• o Insectos voadores (biologia e controlo)
• o Insectos dos produtos armazenados (biologia e controlo)
• Métodos de controlo de pragas (preventivos e correctivos)
• Documentação e sistemas de reporte electrónico de apoio aos sistemas de gestão da segurança alimentar.
   

Formador
Nelson Duarte. Licenciado em Biologia pela Universidade de Aveiro. Integra o Departamento Técnico da Rentokil Initial Portugal desde 2006. Assume, desde 2011, as funções de Service & Quality Assurance Manager, sendo responsável pela gestão de todos os serviços realizados na Branch Norte nas divisões Pest Control, Initial Hygiene, Initial Medical e Ambius.

Propina: 20 euros

Inscrições em: https://www.porto.ucp.pt/inscricoesonline/

Data limite: 24 de setembro de 2013

Para mais informações p.f. entre em contacto com a Gestão dos Serviços Académicos através de: E-mail: formacao.avancada@porto.ucp.pt ou pelo Telefone: 225580098