Nome:
Silvia Melissa Garcia Torres

Título:
Development and Characterization of a Novel Probiotic Germinated Quinoa Ice Cream: Nutritional, Functional and Biological Validation

Curso:
Doutoramento em Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição

Orientador:
Ana Maria Gomes; Cristina Luísa Silva; José Teixeira

Data:
12/09/2025 16:00

Sala:
Auditório Comendador Arménio Miranda (Edifício de Biotecnologia)

A defesa das provas é pública, pelo que convidamos todos os interessados a assistir.