O Professor Paul Gibbs, microbiólogo de nomeada e com décadas de experiência na resolução de problemas práticos de intoxicações alimentares e no desenvolvimento de métodos rápidos para deteção de micróbios em alimentos, vai dar uma palestra sobre a bactéria Clostridium botulinum e a sua toxina, que afetam sobretudo recém-nascidos mas também podem matar adultos que consumam alimentos contaminados.
