O autor propõe-se transportar a audiência até às raízes mais profundas da alimentação portuguesa.
É uma viagem através de séculos, contada sabiamente por quem há muito se dedica a pensar e a pesquisar sobre este fenómeno, a um tempo tão básico e a outro tão cheio de significado e alcance que é o acto de comer. São os alimentos a que os nossos antepassados tiveram acesso, bem como os variados modos de os combinar, cozinhar e repartir ao longo dos dias e dos séculos que serão desvendados.

2º Ciclo de Conferências em Biotecnologia
Mês de março, às 2ª feiras, no Anfiteatro AF201 da ESB

Entrada Livre. Estão disponíveis certificados de presença.