24 de maio de 2014, das 9:00h às 13:00h.
Escola Superior de Biotecnologia
Universidade Católica Portuguesa
Campus Asprela | Sala AF202

Enquadramento
A implementação de um plano de controlo de pragas nas instalações agroalimentares permite reduzir ou mesmo evitar que as mesmas, venham a constituir um risco para os géneros alimentícios e consequentemente para o consumidor. De modo a que estes planos de controlo sejam eficazes, é fundamental que os profissionais da área alimentar possuam conhecimentos sobre o tipo de pragas mais frequente nas instalações agroalimentares, sobre os atuais modos de controlo destes vetores bem como do modo como estes programas de controlo podem ser mantidos e verificados.

Objetivos
No final do Workshop, os participantes deverão ser capazes de:

• conhecer os principais tipos de pragas que podem surgir nas instalações onde se prepararam/confecionam géneros alimentícios;
• implementar métodos de controlo de pragas (preventivos e corretivos);
• elaborar e analisar programas de controlo de pragas;
• reconhecer a importância dos programas de controlo de pragas nos sistemas de gestão da segurança alimentar.

Destinatários
Profissionais da área alimentar, profissionais de outras áreas e que pretendam desenvolver negócio na área alimentar.

Programa
9:00h - Receção dos participantes

9:30h-13:00h - Desenvolvimento e discussão dos seguintes tópicos:

• Introdução ao controlo de vetores (pragas)
• Vetores de doenças mais frequentes na indústria alimentar:
  • Roedores (biologia e controlo)
  • Blatídeos (biologia e controlo)
  • Insetos voadores (biologia e controlo)
  • Insetos dos produtos armazenados (biologia e controlo)
• Métodos de controlo de pragas (preventivos e corretivos)
• Documentação e sistemas de reporte eletrónico de apoio aos sistemas de gestão da segurança alimentar.

Formador
Nelson Duarte: Licenciado em Biologia pela Universidade de Aveiro. Integra o Departamento Técnico da Rentokil Initial Portugal desde 2006. Assume, desde 2011, as funções de Service & Quality Assurance Manager, sendo responsável pela gestão de todos os serviços realizados na Branch Norte nas divisões Pest Control, Initial Hygiene, Initial Medical e Ambius.

Propina: 20 €.
Inscrição
Data limite de inscrição: 21 de maio de 2014
Para mais informações p.f. entre em contacto com a Gestão dos Serviços Académicos através do email formacao.avancada@porto.ucp.pt ou pelos telefones 225580076/98