1. ESB
  2. Research
  3. Centre for Biotechnology and Fine Chemistry

Scientific publications

[current-page:query:search_api_aggregation_1]

Filter and Sort

Type

Year

241 - 250 of 406
Paper

Properties of whey protein-based films containing organic acids and nisin to control Listeria monocytogenes

Manuela Pintado (with Pintado, Cristina M.B.S.). 2009.
Mais Informações
Other

Risco cardiovascular e intervenção farmacêutica

Manuela Pintado (with Martins, Maria Sofia Rodrigues Pintado de Oliveira, 1966-). 2009.
Mais Informações
Book Chapter

Probiotics

Manuela Pintado & Ana Maria Gomes (with Ana Gomes). 2009. Handbook of Dairy Foods Analysis
Mais Informações
Book Chapter

Recuperación y revalorización del lactosuero para la producción de nuevos productos con propiedades funcionales

Manuela Pintado & Ana Maria Gomes (with A.R. Madureira). 2009. Funcionalidad de Componentes Lácteos
Mais Informações
Other

Nanoencapsulation of bovine lactoferrin for oral hygiene applications

Manuela Pintado (with Costa, C.I.). 2009. XVIIth International Conference on Bioencapsulation, 2009 Groningen, Netherlands
Other

Modelling the inactivation of Bacillus subtilis spores by ethylene oxide processing

Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão & Cristina L. M. Silva (with G. C. Mendes). 2009. Proceedings of the 10th World Congress of Sterilization
Mais Informações
Other

Efeito combinado de tratamento químico e/ou revestimento comestível e/ou atmosfera controlada na qualidade de banana fresca cortada

Alcina M. M. Bernardo (with Bico, Sheryl L. S). 2009. 9º Encontro de Química de Alimentos (ISBN: 978-989-20-1532-3)
Other

Influência da aplicação de filmes comestíveis na qualidade de frutos cortados e secos

Alcina M. M. Bernardo (with Ribeiro, Catarina. A. S.). 2009. QUIMERA. Jornadas de Biotecnologia
Paper

Controlled atmosphere storage for preservation of Salicornia ramosissima

Alcina M. M. Bernardo & Rui Morais (with De Jesus Raposo, M.F.). 2009. International Journal of Postharvest Technology and Innovation
Mais Informações
Paper

Combined effects of chemical dip and/or carrageenan coating and/or controlled atmosphere on quality of fresh-cut banana

Alcina M. M. Bernardo & Rui Morais (with Bico, S.L.S.). 2009. Food Control
Mais Informações