Artigo de Cindy Dias e Manuela Pintado, investigadoras do Centro de Biotecnologia e Química Fina.
A pera ‘Rocha’ do Oeste é uma variedade de Denominação de Origem Protegida (DOP), produzida maioritariamente na região Oeste de Portugal e amplamente reconhecida pelas suas qualidades sensoriais e capacidade de conservação. Estas características contribuíram para que se tornasse um dos principais produtos agrícolas nacionais de exportação.
