Entrevista a Ana Pimenta Martins, investigadora do Centro de Biotecnlogia e Química Fina.

"É indiscutível que têm menor impacto ambiental e menos contaminantes, mas as diferenças em nutrientes não são significativas. "Alguns hortofrutícolas de agricultura biológica podem ter teor mais elevado de vitaminas e minerais, mas de modo geral há pouca variação”, diz a investigadora Ana Pimenta Martins.

Leia reportagem na íntegra na revista Sábado de 18 de março de 2026