"Como produzir embalagens sem plástico para os alimentos e reduzir o uso intensivo de conservantes? É possível conciliar com o aproveitamento de produtos alimentares até agora desperdiçados, gerar riqueza e melhorar o ambiente? Há uma instituição que já...
Entrevista com a participação de Ana Maria Gomes e Ana Pimenta Martins, docentes e investigadoras, da Escola Superior de Biotecnologia e do Centro de Biotecnologia e Química Fina da Universidade Católica Portuguesa. A entrevista reflete sobre a forma...