Jorge Oliveira

Eng. Químico (FEUP), doutorado (U. Leeds, Reino Unido) e agregado (IST, Lisboa) em Eng. Química, docente e Diretor do Departamento de Engenharia Química e Processual da Universidade Nacional da Irlanda, Colégio de Cork (University College Cork), com quase 30 anos de carreira académica com incidência nos processos e produtos da indústria alimentar e com atividade ligada à indústria nos últimos 15. Atualmente, para além das suas funções académicas, é também administrador da empresa Ernesto Morgado S.A. (descasque e branqueamento de arroz e produção de refeições pré-preparadas, PME-Líder e membro da rede COTEC em Portugal) e diretor científico da empresa Sensory Research Ltd (serviços internacionais de análise sensorial e estudos do consumidor, na Irlanda). Da sua carreira académica constam vários projetos de I&D nacionais e internacionais, orientação de diversas teses de doutoramento (algumas com financiamento industrial) e mais de 100 publicações em revistas arbitradas internacionais, entre outros índices de atividade de I&D.