Nas sessões das diferentes unidades curriculares colaboram docentes, investigadores e outros colaboradores da Escola Superior de Biotecnologia e de outras Universidades nacionais e internacionais. A lecionação contará também com a colaboração de quadros especialistas de empresas e Instituições ligadas ao sector alimentar e da água, envolvendo parceiros empresariais da Blue Design Alliance. Algumas sessões poderão ser lecionadas em inglês.