Processamento térmico de alimentos – O presente! Que futuro?
Cristina L. M. Silva (with Silva, C.L.M.). 2002. V Jornadas de Engenharia Biológica / III Encontro de Jovens Biotecnologos – Biotecnologia na Vanguarda da Ciência
Other
Produtos tradicionais, Qualidade e Segurança a Preservar – Manual do formador sobre higiene e segurança alimentar
Miguel Fernando Paiva Velhote Correia (with Faculdade de Engenharia). 2002. Proceedings of the 12th Portuguese Conf. on Pattern Recognition, RecPad2002
Paper
Segredos da Catálise Enzimática
João Paulo Ferreira (with Ferreira, João Paulo). 2002. Boletim de Biotecnologia