Elisabete Pinto

Assistant Professor

Generic Bio

Elisabete Pinto graduated in Nutrition Sciences from the University of Porto in 2003 and got her PhD in Public Health at the same University in 2010. She is, since 2008, Assistant Professor at the Faculty of Biotechnology, where she teaches several curricular units in the field of Nutrition and Public Health, and researcher at the Center for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF) and at the Institute of Public Health of Porto University.

It is responsible for supervise students from different study cycles. Her research areas focus on Nutritional Epidemiology, Community Nutrition, Life Cycle Nutrition and Food Sustainability. She has participated and coordinated several national and international research projects at the ESB. She is co-coordinator of the Postgraduate courses in "Nutrition and aging" and "Pediatric nutrition: from conception to adolescence".

Paper

Bridging the Gap: Exploring the Role of Locus of Control in the Transition from Environmental Concerns to Organic Product Consumption in North Portugal, a SmartPLS Study

Elisabete Pinto (with Lucía Penalba-Sánchez). 2024. Sustainability
Paper

Evaluating E-Health Literacy, Knowledge, Attitude, and Health Online Information in Portuguese University Students: A Cross-Sectional Study

Elisabete Pinto (with Sofia Almeida). 2024. International Journal of Environmental Research and Public Health
Other

Promoting nutrition literacy and food neophilia of middle school children through a serious hybrid game

Elisabete Pinto (with da Costa, Sofia). 2024. HCI-GAMES
Paper

A short questionnaire to assess changes in lifestyle-related behaviour upon stressful situations: translation, cultural adaptation, and validation study

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2023. Acta Médica Portuguesa
Other

Avaliação da e-literacia em saúde em estudantes universitários portugueses: Um estudo transversal.

Elisabete Pinto (with Sandra Sofia Barbosa Pinto de Almeida). 2023.
Other

Avaliação do conhecimento e das práticas relativas à doença celíaca por parte do pessoal dos refeitórios das escolas do município de Santa Maria da Feira

Elisabete Pinto (with Alves, Joana Sofia Ferreira). 2023.
Other

Avaliação do impacto do programa Nutrium Corporate Wellness na literacia nutricional em meio laboral

Elisabete Pinto (with Ferreira, Mariana). 2023.
Other

Avaliação dos hábitos alimentares de crianças com sobrecarga ponderal e das atitudes dos pais face à alimentação das crianças

Elisabete Pinto (with Freitas, Sara Isabel Correia). 2023.
Other

Comportamentos pró-ambientais de agregados familiares com crianças

Elisabete Pinto (with Pinto, Mafalda Ramos). 2023.
Paper

Impact of a daily legume‐based meal on dietary and nutritional intake in a group of omnivorous adults

Elisabete Pinto (with Helena Ferreira). 2023. Nutrition Bulletin
Paper

Impact of the COVID-19 pandemic on the mental and physical health and overall wellbeing of university students in Portugal

Ana Maria Gomes, Bárbara César Machado & Elisabete Pinto (with Machado, B. C.). 2023. PLoS one
Other

Nutritional assessment of patients in long-term care at Hospital Santa Maria – Porto, and the perceptions of the nursing team

Elisabete Pinto (with Maria Inês Barros). 2023. XXII Congress of Food and Nutrition and III International Congress of Food and Nutrition
Other

Online holistic program to foster health amongst students: a pilot study in a Portuguese University during COVID-19 pandemic

Other

Padrão alimentar e literacia nutricional dos profissionais da Unidade Local de Saúde do Alto Minho, EPE

Elisabete Pinto (with Rebelo, Mariana Cristina). 2023.
Other

Padrão alimentar e literacia nutricional dos profissionais de uma Unidade Local de Saúde do norte de Portugal

Elisabete Pinto (with Rebelo, Mariana). 2023.
Paper

Prevalence of nutritional inadequacy in children aged 12–36 months: EPACI Portugal 2012

Elisabete Pinto (with Margarida Nazareth). 2023. Nutrition Bulletin
Paper

The Influence of Serious Games in the Promotion of Healthy Diet and Physical Activity Health: A Systematic Review

Elisabete Pinto (with Lamas, Susana). 2023. Nutrients
Paper

Understanding the motives behind the consumption of organic products in North Portugal: a focus group study

Elisabete Pinto (with Lucía Penalba Sanchez). 2023. Frontiers in Sustainable Food Systems
Book Chapter

Alimentação e nutrição no doente oncológico

Elisabete Pinto (with Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues). 2022.
Paper

Breakfast cereal products consumption and consumer preferences: a study on dietary fibre content awareness

Elisabete Pinto (with Diva Alexandra Simões dos Santos Jesus). 2022. Journal of Food Processing & Beverages
Other

Data Management Plan - Deliverable 8.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement No. 101000622

Elisabete Pinto (with Santos, Carla S.). 2022. European Commission
Other

Data management plan: deliverable 8.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement No. 101000622

Elisabete Pinto (with Carla Sofia Sancho dos Santos). 2022. European Comission
Other

Development of a healthy lentil-based food product

Elisabete Pinto (with Rafaela Alexandra Ferreira Geraldo). 2022. 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health
Paper

Development of a microfluidic paper-based analytical device for magnesium determination in saliva samples

Elisabete Pinto (with Aguiar, Juliana I.S.). 2022. Talanta Open
Other

EPQ - Requirement No. 3 - Deliverable 9.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under Grant Agreement No. 101000622

Elisabete Pinto (with Santos, Carla S.). 2022. European Commission
Other

EPQ - requirement no. 3: deliverable 9.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement no. 101000622

Elisabete Pinto (with Carla Sofia Sancho dos Santos). 2022. European Comission
Book Chapter

Healthier and Sustainable Food Systems: Integrating Underutilised Crops in a ¿Theory of Change Approach¿

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2022. Biodiversity, Functional Ecosystems and Sustainable Food Production
Other

Lentil (Lens culinaris L.) intraspecific nutritional variability and development of a lentil-based snack

Elisabete Pinto (with Geraldo, Rafaela A. F.). 2022. Encontro Ciência '22
Other

Lentil-based snack: development and nutritious properties

Elisabete Pinto (with Geraldo, Rafaela A. F.). 2022. Innovation in Mediterranean Traditional Foods: Novel products and processes
Paper

Novel synbiotic fermented finger millet-based yoghurt-like beverage: Nutritional, physicochemical, and sensory characterization

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2022. Journal of Functional Foods
Paper

Nutritional intake and food sources in an adult urban Kenyan population

Elisabete Pinto & Ana Maria Gomes (with Catarina Pereira de Melo Vila‐Real). 2022. Nutrition Bulletin
Other

POPD - Requirement No. 2 - Deliverable 9.2 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), grant agreement No. 101000622

Elisabete Pinto (with Santos, Carla S.). 2022. European Commission
Other

POPD - requirement no. 2: deliverable 9.2 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), grant agreement no. 101000622

Elisabete Pinto (with Carla Sofia Sancho dos Santos). 2022. European Comission
Book Chapter

Potential role of pulses in the development of functional foods modulating inflammation and oxidative stress

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena). 2022. Current Advances for Development of Functional Foods Modulating Inflammation and Oxidative Stress
Paper

Qual a evolução da predisposição dos portugueses para consumir leguminosas como fonte proteica principal?

Elisabete Pinto (with Rosa Marisa Duarte Moreira). 2022. Acta Portuguesa de Nutrição
Other

Risk management plan: deliverable 8.2

Elisabete Pinto (with Carla Sofia Sancho dos Santos). 2022. European Comission
Paper

Widening the Perspectives for Legume Consumption: The Case of Bioactive Non-nutrients

Elisabete Pinto (with Geraldo, Rafaela). 2022. Frontiers in Plant Science
Other

Determinantes biológicos precoces de sinais de adiposidade na infância

Elisabete Pinto (with Rodrigues, Mariana Lopes). 2021.
Other

Dietary intake and tailored fermentation towards the development of functional cereal fibre-rich food products : bridge between Africa and Europe

Elisabete Pinto (with Vila Real, Catarina Pereira de Melo). 2021.
Paper

ESTARÃO AS ESCOLAS DO GRANDE PORTO PREPARADAS PARA ALIMENTAR CRIANÇAS COM DOENÇA CELÍACA?

Elisabete Pinto (with Silva,Sara). 2021. Acta Portuguesa de Nutrição
Other

Genetically modified food and health professionals : knowledge, practice and training needs

Elisabete Pinto (with Vieira, Isabella Ribeiro de Figueiredo). 2021.
Other

H - Requirement No. 1 . Deliverable 9.1 for the EU-H2020 funded project, 'Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops' (RADIANT), grant agreement No. 101000622.

Elisabete Pinto (with Santos, Carla S.). 2021. European Commission
Other

H - requirement no. 1: deliverable 9.1 for the EU-H2020 funded project, realising dynamic value chains for underutilised crops' (RADIANT), grant agreement no. 101000622

Elisabete Pinto (with Carla Sofia Sancho dos Santos). 2021. European Comission
Other

Impact of a pulse-based vegetarian lunch meal on the modulation of gut bacterial populations

Ana Maria Gomes & Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena). 2021. Microbiotec'21: Congress of Microbiology and Biotechnology
Other

Impacto da COVID-19 na alimentação, outros estilos de vida e saúde mental em estudantes universitários

Marta Correia & Elisabete Pinto (with Silva, Francisco). 2021. Encontro ciência 21
Other

Impacto da COVID-19 na alimentação, outros estilos de vida e saúde mental em estudantes universitários

Elisabete Pinto (with Francisco Silva). 2021. Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal - Ciência 2021
Paper

Legumes as a Cornerstone of the Transition Toward More Sustainable Agri-Food Systems and Diets in Europe

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena). 2021. Frontiers in Sustainable Food Systems
Paper

Pilot study: the training of health professionals about genetically modified food from the perspective of the Science, technology and society

Elisabete Pinto (with Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira). 2021. Biomedical Journal of Scientific & Technical Research
Other

Policy brief: pulses on the menu

Elisabete Pinto (with Bálint Balázs). 2021. Porto; Centre for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF); Faculty of Biotechnology
Other

Policy briefs & recommendations

Elisabete Pinto (with Bálint Balázs). 2021. Porto; Centre for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF); Faculty of Biotechnology
Other

Promoção da literacia nutricional em crianças e jovens institucionalizados

Elisabete Pinto (with Dias, Patrícia Sofia Silva). 2021.
Book Chapter

Pulse consumption: potential drivers and barriers towards a sustainable diet: TRUE Deliverable D1.10: practice abstracts II

Elisabete Pinto (with Duarte, Mariana). 2021. European Comission
Other

Qual a suscetibilidade dos portugueses para consumir leguminosas como fonte proteica principal?

Elisabete Pinto (with Moreira, Rosa). 2021. 3.ª Reunião Anual PortFIR: Alimentação saudável e sustentabilidade alimentar. O que trouxe a pandemia?
Other

Risk Management Plan - Deliverable 8.2 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement No. 101000622.

Elisabete Pinto (with Santos, Carla S.). 2021. European Commission
Paper

Short Term Elevated CO2 Interacts with Iron Deficiency, Further Repressing Growth, Photosynthesis and Mineral Accumulation in Soybean (Glycine max L.) and Common Bean (Phaseolus vulgaris L.)

Marta Wilton Pereira Leite de Vasconcelos & Elisabete Pinto (with Deuchande, Teresa). 2021. Environments
Book Chapter

5

Elisabete Pinto (with Noureddine Benkeblia). 2020. Vitamins and minerals biofortification of edible plants
Paper

A culture-sensitive semi-quantitative FFQ for use among the adult population in Nairobi, Kenya: development, validity and reproducibility

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2020.
Paper

Benefits of pulse consumption on metabolism and health: a systematic review of randomized controlled trials

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena). 2020.
Other

Biological Potential of a Novel Symbiotic Functional Fermented African Cereal-Based Product and its Influence on the Human Gut Microbiota

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2020. International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health
Other

Caraterização dos utentes da consulta multidisciplinar de pediatria/diabetes do Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro – CHTMAD, EPE

Elisabete Pinto (with Mota, Daniela Monteiro Ferraz). 2020.
Book Chapter

Carotenoids Biofortification of Sweet Potatoes

Elisabete Pinto (with Benkeblia, Nouredine). 2020. Vitamins and Minerals Biofortification of Edible Plants
Other

Determinantes do comportamento alimentar de crianças em idade pré-escolar do Município da Maia

Elisabete Pinto (with Gonçalves, Inês Ferreira). 2020.
Other

Estudo da prevalência de excesso de peso e obesidade infantis na população pré-escolar do Município da Maia e dos fatores de risco associados

Elisabete Pinto (with Barbosa, Cláudia Rute da Silva). 2020.
Paper

Health benefits of pulse consumption - An overview

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena). 2020. Agro FOOD Industry Hi-Tech
Other

Impacto de uma intervenção de alimentação saudável em contexto laboral

Elisabete Pinto (with Dias, Ana Margarida Pereira da Silva de Portugal). 2020.
Other

Iodo : ingestão recomendada desde a preconceção à amamentação

Elisabete Pinto (with Lopes, Cátia Sofia Teles Pinto). 2020.
Other

Marketing digital e escolhas alimentares de crianças e adolescentes : a perceção dos encarregados de educação

Elisabete Pinto (with Sousa, Ana Teresa Pestana de). 2020.
Paper

Pulse Consumption among Portuguese Adults: Potential Drivers and Barriers towards a Sustainable Diet

Elisabete Pinto & Marta Wilton Pereira Leite de Vasconcelos (with Mariana Duarte). 2020. Nutrients
Book Chapter

The biology of legumes and their agronomic, economic, and social impact

Ana Maria Gomes & Elisabete Pinto (with Marta Vasconcelos). 2020. The plant family fabaceae
Paper

The push-, pull- and enabling – capacities necessary for legume grain inclusion into sustainable agri-food systems and healthy diets

Elisabete Pinto (with Vasconcelos, MW). 2020. World Review of Nutrition and Dietetics
Other

Two scientific (peer-reviewed) publications

Elisabete Pinto (with Helena Alexandra Gonçalves Ferreira). 2020. Porto; Centre for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF); Faculty of Biotechnology
Paper

Um Inquérito Sobre a Opinião, Conhecimentos e Necessidades de Formação dos Médicos Relativamente aos Alimentos Transgénicos

Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão & Elisabete Pinto (with Vieira, Isabella). 2020. Acta Médica Portuguesa
Paper

A suplementação com ácido fólico na gravidez: perceções e práticas clínicas na área metropolitana do porto

Elisabete Pinto (with Silva,Carla). 2019.
Opinion article

Alimentação infantil: Não chega ser saudável, tem de ser também sustentável

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2019. Público online
Book

Alimentação Saudável dos 0 aos 6 anos – Linhas de Orientação para Profissionais e Educadores

Elisabete Pinto (with Rêgo, Carla). 2019. Direção-Geral da Saúde. Ministério da Saúde
Other

Avaliação da satisfação de um grupo de indivíduos omnívoros relativamente a ementas vegetarianas contendo leguminosas

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves). 2019. XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Paper

Caracterización de la opinión, el conocimiento y la percepción de las necesidades de capacitación de los nutricionistas portugueses en relación con los alimentos genéticamente modificados

Elisabete Pinto (with Vieira, Isabella). 2019. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Other

Central adiposity based on waist-to-height ratio in Portuguese older adults: results from the NUTRIAGE project

Elisabete Pinto (with Leitão, Raquel). 2019. International Conference International Conference on Longevity, Social Engagement and (Dis)abilities –AGEnortC
Other

Educação alimentar no âmbito das atividades extracurriculares para crianças dos 3 aos 10 anos

Elisabete Pinto (with Silva, Maria Catarina Trindade Coutinho Rodrigues da). 2019. XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Estarão as escolas do Grande Porto preparadas para alimentar crianças com doença celíaca? : a perceção dos encarregados de educação e os conhecimentos de quem trabalha nas escolas

Elisabete Pinto (with Silva, Sara Filipa Almeida da). 2019.
Other

Estudo de soluções alternativas ao sal em bolachas

Elisabete Pinto (with Peixoto, Cassandra de Almeida). 2019.
Opinion article

Hábitos de alimentação saudável na infância

Elisabete Pinto (with Gomes,Ana M.P.). 2019. Revista Marketeer
Other

Impacto do CO2 elevado e da restrição de ferro na nutrição de soja : Glycine max L. e feijão : Phaseolus vulgaris L.

Elisabete Pinto (with Nunes, Fábio Emanuel Santos). 2019.
Other

Motivações e Barreiras para o Consumo de Leguminosas em Portugal

Elisabete Pinto (with Duarte, Mariana Caiado Roseta). 2019. XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Será que a inclusão de uma refeição vegetariana à base de leguminosas uma vez por dia se repercute na ingestão alimentar do resto do dia?

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves). 2019. XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Uso da bioimpedância na medição da hidratação na pele

Elisabete Pinto (with Pinto, Bárbara Athayde Malafaya Baptista). 2019.
Other

A suplementação com ácido fólico na gravidez: perceções e práticas clínicas na área metropolitana do Porto

Elisabete Pinto (with Silva, Carla). 2018. XVII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Associação entre o desperdício alimentar e o estado nutricional em idosos portugueses institucionalizados

Elisabete Pinto (with Moreira, Bárbara Filipa de Freitas). 2018.
Other

Baby-Led Weaning : o estado da arte

Elisabete Pinto (with Vaz, Patrícia Astride dos Santos). 2018.
Other

Development of a Southern European Atlantic Diet (SEAD) adherence index for elderly people in both northern Portugal and Galicia

Elisabete Pinto (with Sobrosa, Cristina). 2018. XVII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Development of functional fermented cereal-based Food product prototypes using African native whole grains

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2018. 7th International Dietary Fibre Conference
Paper

Growing health and quality of life: benefits of urban organic community gardens

Elisabete Pinto (with Nova, Paulo). 2018.
Other

Impact of elevated CO2 and restricted iron supply on soybean (Glycine max) and common bean (Phaseolus vulgaris) growth and nutrition

Elisabete Pinto (with Deuchande, Teresa). 2018.
Other

Impact of pulse consumption on metabolism and health: a systematic review

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena). 2018.
Other

Impact of pulse consumption on metabolism and health: systematic review

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves). 2018. XVII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Impacto de uma intervenção de educação alimentar na qualidade das refeições intermédias de crianças que frequentam o 3º ano de escolaridade

Elisabete Pinto (with Santos, Beatriz de Oliveira). 2018.
Paper

Importância da escola na educação alimentar em crianças do primeiro ciclo do ensino básico - como ser mais eficaz

Elisabete Pinto (with Santos,Beatriz). 2018. Acta Portuguesa de Nutrição
Other

Legumes´ consumption and barriers among Portuguese adults: a quantitative and qualitative study

Elisabete Pinto (with Duarte, Mariana Caiado Roseta). 2018. TRUE General Assembly 2018
Opinion article

O impacto do consumo de leguminosas na infância

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2018. Revista Marketeer
Other

Perspetivas futuras para a sustentabilidade alimentar : novas fontes de proteína na alimentação dos portugueses

Elisabete Pinto (with Duarte, Mariana Caiado Roseta). 2018.
Paper

Resultados do acompanhamento nutricional de crianças e adolescentes com sobrecarga ponderal nos cuidados de saúde primários

Elisabete Pinto (with Almeida,Catarina de). 2018.
Other

Suplementação com ácido fólico durante a gravidez: perceções e práticas clínicas na área Metropolitana do Porto

Elisabete Pinto (with Silva, Carla). 2018. XVII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

The importance of phenotyping legumes at multiple levels in order to mitigate climate change scenarios and help address sustainable development goals

Elisabete Pinto (with Santos, Carla). 2018. COST Final Meeting : ¿Plant phenotyping for future climate challenges¿
Paper

Urban organic community gardening to promote environmental sustainability practices and increase fruit, vegetables and organic food consumption

Elisabete Pinto (with Nova, Paulo). 2018.
Paper

Vale a Pena Trazer o Campo para a Cidade

Elisabete Pinto (with Paulo Ricardo Santos Pontes da Nova). 2018. Revista da Associação Portuguesa de Horticultura
Other

Caracterização da opinião dos nutricionistas relativamente aos alimentos geneticamente modificados

Elisabete Pinto (with Vieira, Isabella). 2017. XVI Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Caracterização da opinião dos nutricionistas relativamente aos alimentos geneticamente modificados

Elisabete Pinto (with Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira). 2017. XVI Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Other

Co-culture fermentation of African native sorghum and millets whole grains - technological and biochemical potential of probiotic and indigenous strain combination

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2017. Microbiotec 2017
Other

Co-culture fermentation of African native sorghum and millets whole grains - technological and biochemical potential of probiotic and indigenous strain combination

Ana Maria Gomes & Elisabete Pinto (with Gomes, Ana). 2017. Microbiotec’17
Other

Hortas Públicas, Biológicas e Urbanas: Que Efeito na Ingestão Alimentar e na Prática de Atividade Física?

Elisabete Pinto (with Nova, Paulo). 2017. XVI Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Influence of parental nutritional status on nutritional status of their offspring at 0-36 months. Results from EPACI Portugal 2012

Elisabete Pinto (with Nazareth, Margarida). 2017. 24th European Congress on Obesity
Other

Ingestão alimentar nas refeições intermédias em crianças: concordância entre a descrição efetuada pelas crianças e a descrição dos respetivos encarregados de educação

Elisabete Pinto (with Santos, Beatriz). 2017. XVI Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Nutritional adequacy in a sample of adult urban Kenyans

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2017. XVI Congresso de Nutrição e Alimentação
Paper

Nutritional Value of African Indigenous Whole Grain Cereals Millet and Sorghum

Ana Maria Gomes & Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2017. Nutrition & Food Science International Journal
Paper

Nutritional value of indigenous whole grain cereals millet and sorghum

Elisabete Pinto & Ana Maria Gomes (with Catarina Pereira de Melo Vila Real). 2017. Nutrition & Food Science International Journal
Other

Technological and biochemical potential of indigenous strains on the fermentation of African native sorghum and millet whole grains

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2017. 6th International Whole Grain Summit
Other

The impact of folic acid supplementation on gestational and long term health: critical temporal windows, benefits and risks

Elisabete Pinto (with Silva, Carla). 2017. Porto Biomedical Journal
Other

TRUE: WP3 Nutrition and Product Development – objectives, ongoing research and communication at UCP

Elisabete Pinto (with Vasconcelos, Marta W.). 2017. First TRUE Legume Innovation and Networking Workshop of the continental Region
Other

Validity and reproducibility of a developed culture-sensitive, semi-quantitative food frequency questionnaire for use among adult population in Kenya

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2017. 21st IEA World Congress of Epidemiology
Other

WP3 nutrition and product development - objectives, ongoing research and communication at UCP

Ana Maria Gomes & Elisabete Pinto (with Marta Wilton Pereira Leite de Vasconcelos). 2017. Continental Legume Innovation and Networking
Other

Adesão à dieta mediterrânica e controlo metabólico em idosos com diabetes Mellitus tipo 2

Elisabete Pinto (with Salgado, Ana Cláudia Afonso). 2016.
Other

Avaliação da eficácia de uma intervenção educacional na redução da neofobia alimentar em idosos

Elisabete Pinto (with Canha, Maria Borges). 2016.
Paper

Baixa adesão à dieta mediterrânica em Portugal

Elisabete Pinto (with Pereira-da-Silva, Luís). 2016.
Other

Caracterização das perceções, atitudes e comportamentos dos profissionais de saúde face aos alimentos transgénicos: desenho de estudo

Elisabete Pinto (with Vieira, Isabella). 2016.
Other

Caracterização do desperdício alimentar e do estado nutricional numa amostra de pessoas idosas institucionalizadas

Elisabete Pinto (with Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves). 2016.
Other

Caracterização perceções, atitudes e comportamentos dos profissionais de saúde face aos alimentos transgénicos: desenho de estudo

Elisabete Pinto (with Vieira, Isabella). 2016. 2º Congresso Nacional de Investigação em Educação Médica
Other

Caraterização da opinião médica relativamente aos alimentos geneticamente modificados

Elisabete Pinto (with Vieira, Isabella). 2016. 2º Congresso Nacional de Investigação em Educação Médica
Book Chapter

Família, alimentação e bem-estar

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2016.
Other

Fermentation of sorghum and millet whole grains by potential probiotic Lactobacillus strains: impact on nutritional value

Elisabete Pinto (with Giacinto, J). 2016. 4th ISEKI Food Conference
Paper

How Dietary Intake Has Been Assessed In African Countries? A Systematic Review

Elisabete Pinto (with Vila-Real, Catarina). 2016. Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Paper

Low Adherence to Mediterranean Diet in Portugal: Pregnant Women Nutrition in Portugal and its Repercussions

Elisabete Pinto 2016. Acta Médica Portuguesa
Other

Manual de equivalentes alimentares

Elisabete Pinto (with Goios, Ana). 2016. Associação Portuguesa de Nutrição
Paper

Recomendações Nutricionais em Idade Pediátrica: O Estado da Arte

Elisabete Pinto (with Nazareth,Margarida). 2016.
Other

Referencial para a formação académica do nutricionista

Elisabete Pinto (with Bento, Alexandra). 2016.
Paper

Suplementação Vitamínica e Mineral em Portugal Durante o Primeiro Ano de Vida. Resultados do EPACI Portugal 2012

Elisabete Pinto (with Rêgo, Carla). 2016.
Other

Como estão os portugueses em termos de consumo de pescado?

Elisabete Pinto (with Tato, Isabel). 2015. XIV Congresso de Nutrição e Alimentação
Paper

Folate and folic acid in the periconceptional period: recommendations from official health organizations in thirty-six countries worldwide and WHO.

Elisabete Pinto (with Gomes S). 2015.
Paper

Gluten- and casein-free diet as an intervention for autism spectrum disorders: a review

Elisabete Pinto (with Costa, Carolina). 2015. Nutrícias
Other

Impacto de uma intervenção para aumento do consumo de hortofrutícolas em idade pré-escolar

Elisabete Pinto (with Sousa, Sara Santos). 2015.
Other

Associação entre a composição corporal em crianças até aos 36 meses e a dos progenitores: EPACI Portugal 2012

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2014.
Other

Balanças alimentares 2008-2013: algumas considerações

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2014. Folha informativa da RIIBES
Paper

Características associadas ao desperdício de hortícolas na população idosa

Elisabete Pinto (with Moreira, Bárbara). 2014.
Other

Consumo alimentar em crianças de 1-3 anos de idade: EPACI Portugal 2012

Elisabete Pinto (with Moreira, Teresa). 2014.
Other

Conteúdo em fibra de alimentos embalados e disponíveis em superfícies comerciais portuguesas

Elisabete Pinto (with Melo, Ana). 2014.
Book

Da mesa à horta: aprendendo a gostar de fruta e vegetais!

Elisabete Pinto (with Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação). 2014.
Other

Desperdício alimentar e risco nutricional

Elisabete Pinto (with Alfredo, Ana). 2014.
Other

Desperdício alimentar e risco nutricional em idosos

Elisabete Pinto (with Alfredo, Ana). 2014. XIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Determinantes da selecção do alimento com o qual se inicia a diversificação alimentar: resultados do EPACI Portugal 2012

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2014.
Paper

Determinantes do peso corporal de crianças em idade pré-escolar

Elisabete Pinto (with Sancho, Teresa). 2014. Revista Fatores de Risco
Other

Diferentes métodos para aferir a estatura em idosos

Elisabete Pinto (with Moreira, Bárbara de Freitas). 2014.
Other

EPACI Portugal 2012 – o padrão alimentar precoce e a sua influência no estado de nutrição das crianças portuguesas nos primeiros anos de vida

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2014. 1º Congresso Nacional de Nutrição de Moçambique
Book

From table to the garden: I learn to like fruit and vegetables. A practical guide for parents and childcare professionals of preschool-aged children [in Portuguese: Da mesa à horta: aprendo a gostar de fruta e vegetais. Um guia prático para pais e ...

Elisabete Pinto (with Lopes, Carla). 2014. Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública
Other

Impacto da educação alimentar em crianças em idade pré-escolar na aquisição de conhecimentos sobre o pequeno-almoço saudável

Elisabete Pinto (with Fernandes, Helena). 2014. 18º Congresso Português de Obesidade
Other

Measurement of folate and folic acid intake in the periconceptional period

Elisabete Pinto (with Silva-Gomes, Sandra). 2014. 20º Congresso de Obstetrícia e Ginecologia
Other

O papel do iogurte numa alimentação equilibrada

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2014.
Paper

Perceção do estado de saúde e da qualidade de vida numa amostra de celíacos portugueses

Ana Maria Gomes & Elisabete Pinto (with Pimenta-Martins, Ana). 2014. GE Jornal Português de Gastrenterologia
Other

Prevalence of nutritional inadequacy in children 1-3 years of age: EPACI Portugal 2012

Elisabete Pinto (with Lopes, Carla). 2014. III World Congress of Public Health Nutrition
Other

Prevalence of obesity among preschool children using three definition criteria

Elisabete Pinto (with Sancho, Teresa). 2014. 18º Congresso Português de Obesidade
Other

Recomendações de diferentes países do mundo e OMS para a ingestão de folato e suplementação em ácido fólico no período periconcecional

Elisabete Pinto (with Silva-Gomes, Sandra). 2014. XIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Recomendações de diferentes países do mundo e Organização Mundial de Saúde para a ingestão de folato e suplementação em ácido fólico no período periconcepcional

Elisabete Pinto (with Gomes, Sandra Silva). 2014.
Paper

Rotational alignment in patient-specific instrumentation in TKA: MRI or CT?

Elisabete Pinto (with Silva A). 2014.
Paper

The influence of socioeconomic factors and family context on energy-dense food consumption among 2-year-old children.

Elisabete Pinto (with Vilela S). 2014.
Paper

“Eating Out” Among University Students

Elisabete Pinto (with Costa,Isabel). 2014.
Other

(In)Segurança Alimentar e Risco de Desnutrição em Idosos

Elisabete Pinto (with Carvalho, Mafalda). 2013. XII Congresso de Nutrição e Alimentação
Paper

ACL reconstruction: Effect of bone dowel on tibial tunnel enlargement

Elisabete Pinto (with Silva, A.). 2013. Knee
Other

Auto percepção dos motivos que contribuem para o ganho de peso em indivíduos adultos com sobrecarga ponderal

Elisabete Pinto (with Silva, Mara). 2013. XII Congresso de Nutrição e Alimentação
Paper

Estado de saúde e estilos de vida dos idosos portugueses: o que mudou em 7 anos?

Elisabete Pinto (with Catarina Barros). 2013. Arquivos de Medicina
Paper

Patient-specific instrumentation improves tibial component rotation in TKA

Elisabete Pinto (with Silva, A.). 2013. Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy
Paper

ACL reconstruction: Comparison between transtibial and anteromedial portal techniques

Elisabete Pinto (with Silva, A.). 2012. Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy
Other

Caraterização de uma amostra de doentes oncológicos submetidos a colocação de prótese esofágica: estudo retrospetivo

Elisabete Pinto (with Torres, Cláudia). 2012. V Congresso Brasileiro de Nutrição, Ganepão 2012 e III International Conference of Nutritional Oncology
Paper

Doença Celíaca – o estado da arte

Elisabete Pinto (with Pimenta-Martins,Ana). 2012. Nutrícias
Paper

Evolução Nutricional em Doentes Oncológicos submetidos a Colocação de Prótese Esofágica: Estudo Retrospectivo

Elisabete Pinto (with Torres, Cláudia). 2012.
Other

Frequência de visita a profissionais de saúde e grau de satisfação relativo às diferentes fontes de informação acerca de Doença Celíaca e dieta isenta de glúten

Elisabete Pinto (with Pimenta-Martins, Ana). 2012. XI Congresso de Nutrição e Alimentação
Paper

Is there a role for adult non-cultivated bone marrow stem cells in ACL reconstruction?

Elisabete Pinto (with Silva, A.). 2012. Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy
Other

Risco nutricional em utentes internados no Serviço de Medicina Interna no Hospital Infante D. Pedro, E.P.E. - Aveiro

Elisabete Pinto (with Casimiro, André). 2012. XI Congresso de Nutrição e Alimentação. Porto
Paper

Adequação nutricional em grávidas toxicodependentes assistidas na Maternidade Dr. Alfredo da Costa

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2011. Toxicodependências
Other

Choice and healthcare structure in place of birth management: a study in the north of Portugal

Elisabete Pinto (with Pereira, Márcia). 2011. Perinatal Medicine 2011
Other

Fetal growth and dietary intake during pregnancy: results of Porto birth cohort.

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete Cristina Bastos). 2011.
Other

Grau de adesão a uma dieta sem glúten e qualidade de vida em celíacos

Elisabete Pinto (with Pimenta-Martins, Ana). 2011. 2.as Jornadas da Unidade de Saúde Pública de Barcelos/Esposende
Paper

Periodontal disease, tobacco and preterm delivery.

Elisabete Pinto (with Resende, Marta). 2011.
Paper

Possibilidade de opção da ementa hospitalar - uma mais-valia?

Elisabete Pinto (with Carvalho, Cátia). 2011.
Other

Single motherhood and prenatal care utilization

Elisabete Pinto (with Martins, Simone). 2011. Perinatal Medicine 2011
Other

Small and large for gestational age children have different eating behaviours at 6 months of age

Elisabete Pinto (with Oliveira, Andreia). 2011. XIX IEA World Congress of Epidemiology
Other

Social determinants of consumption of high energy density food among children of 2 years

Elisabete Pinto (with Vilela, Sofia). 2011. X Congress of Nutrition and Food & Congress Iberoamerican of Nutrition
Other

Step by step, toward a good diet

Elisabete Pinto (with Quelhas, Catarina). 2011. CIOI International Conference on Childhood Obesity
Paper

[Periodontal disease, tobacco and preterm delivery].

Elisabete Pinto (with Resende M). 2011.
Other

Adequação nutricional em grávidas toxicodependentes acompanhadas na maternidade Dr. Alfredo da Costa

Elisabete Pinto (with Moreira, Catarina). 2010. II Congresso de Saúde Pública
Other

Comportamento sexual e realização do teste do VIH em jovens universitários

Elisabete Pinto (with Bessa, Ana Isabel). 2010. II Congresso de Saúde Pública
Other

Conhecimentos sobre escolhas alimentares em tempos de Gripe

Elisabete Pinto (with Vidal, Ana Ruth). 2010. IX Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Consumo de hortofrutícolas no período pré-concepcional e adequação em micronutrientes em mulheres portuguesas

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2010. II Congresso de Saúde Pública
Other

Elevated Biochemical Maternal Serum Markers and Adverse Pregnancy Outcomes

Elisabete Pinto (with Cunha, AC). 2010. XXII European Congress Perinatal Medicine
Paper

Femoral tunnel enlargement after anatomic ACL reconstruction: A biological problem?

Elisabete Pinto (with Silva, A.). 2010. Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy
Paper

Measurement of Dietary Intake of Fatty Acids in Pregnant Women: Comparison of Self-Reported Intakes with Adipose Tissue Levels

Elisabete Pinto (with Pinto, E.). 2010. Annals of Epidemiology
Paper

Placement of femoral tunnel between the AM and PL bundles using a transtibial technique in single-bundle ACL reconstruction

Elisabete Pinto (with Silva, A.). 2010. Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy
Other

Possibilidade de opção na escolha da ementa hospitalar: uma mais valia?

Elisabete Pinto (with Carvalho, Cátia). 2010. XII Congresso APNEP
Other

Recurso a medicinas alternativas por jovens universitários

Elisabete Pinto (with Brito, Paula). 2010. II Congresso de Saúde Pública
Paper

Validity and reproducibility of a semi-quantitative food frequency questionnaire for use among Portuguese pregnant women

Elisabete Pinto (with Pinto, E.). 2010. Maternal and Child Nutrition
Other

Auto-percepção do peso e imagem corporal em jovens universitários

Elisabete Pinto (with Conceição, AM). 2009. VIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Paper

Dietary intake and nutritional adequacy prior to conception and during pregnancy: A follow-up study in the north of Portugal

Elisabete Pinto (with Pinto, E.). 2009. Public Health Nutrition
Other

Inadequacy of folate intake and BMI in women of childbearing age from Porto

Elisabete Pinto (with Marzagalli, Rubina). 2009. VIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Other

Maternal diet throughout pregnancy and foetal growth trajectories

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2009. IEA-EEF European Congress of Epidemiology
Other

Particularidades da alimentação em jovens universitários

Elisabete Pinto (with Cruz, AP). 2009. VII Congresso de Alimentação e Nutrição
Other

“Eating out”: caracterização do fenómeno em estudantes universitários

Elisabete Pinto (with Costa, Isabel). 2009. 1º Encontro de Biotecnologia
Paper

Cobertura vacinal das vacinas meningocócica e pneumocócica num centro de saúde

Elisabete Pinto (with Santos, Helena). 2008. Saúde Infantil
Other

Comparação de três métodos de quantificação da ingestão de ácidos gordos, durante a gravidez

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2007. V Congresso Português de Epidemiologia
Paper

Comparação dos Lipocalibradores Baseline® e Harpenden® para a Medição de Pregas Cutâneas

Elisabete Pinto (with Pinto,Elisabete). 2007. Arquivos de Medicina
Paper

Comparison of Baseline® and Harpenden® callipers in skinfold thicknesses measurement | Comparação dos lipocalibradores Baseline® e Harpenden® para a medição de pregas cutãneas

Elisabete Pinto (with Pinto, E.). 2007. Arquivos de Medicina
Other

A survey of meningococcal and pneumococcal vaccination coverage in a primary health care center

Elisabete Pinto (with Santos, Helena). 2006. XVII Congresso da Sociedade Europeia de Pediatria Ambulatória e IX Reunião da Secção de Pediatria Ambulatória da Sociedade Portuguesa de Pediatria
Paper

Body composition assessment in children with non invasive methods | Avaliação da composição corporal na criança por métodos não invasivos

Elisabete Pinto (with Pinto, E.). 2005. Arquivos de Medicina
Paper

Micronutrientes – será uma prioridade em Cuidados Intensivos?

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2004. Revista Portuguesa de Medicina Intensiva
Paper

Abordagem nutricional dos doentes críticos obesos

Elisabete Pinto (with Menezes, Maria). 2003. Nutrícias
Other

Balanço nutricional ao 7.º dia de internamento hospitalar, numa população de doentes neurocirúrgicos

Elisabete Pinto (with Pinto, Elisabete). 2003. Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação