Elisabete Pinto

Professora Auxiliar na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, desde 2011. Investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina e da Unidade de Epidemiologia do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto. Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, em 2003. Doutorada em Saúde Pública, pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, em 2010. Desenvolve atividades de investigação nas áreas da Epidemiologia Nutricional e da Nutrição e Saúde Pública e Sustentabilidade alimentar.

Carla Rêgo

Professora Auxiliar Convidada da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. Professora Auxiliar Convidada da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa. Licenciada em Medicina e Cirurgia, Mestrado em Medicina Desportiva e Doutoramento em Medicina (Pediatria) pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. Pediatra do Centro da Criança e do Adolescente do Hospital CUF Porto. Investigadora do CINTESIS (Center for Health Technology and Services Research). Competência em Nutrição Clínica pela Ordem dos Médicos. Membro de várias sociedades científicas nacionais e internacionais. Coordenadora do Grupo Nacional para o Estudo e Investigação em Obesidade Pediátrica (GNEIOP). Presidente da Health4Moz ONGD. Áreas de interesse: influência da nutrição precoce no crescimento e na expressão futura de doença; obesidade pediátrica e comorbilidade da obesidade; exercício físico e saúde em idade pediátrica.

Inês Tomada

Licenciada em Ciências da Nutrição e Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, e Doutorada em Metabolismo, Clínica e Experimentação pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.
Dedicada desde sempre à Nutrição da Mulher, da Criança e do Adolescente, exerce atividade clínica no Centro da Criança e do Adolescente, e no serviço de Ginecologia e Obstetrícia do Hospital CUF Porto, e em outras unidades de saúde privadas no Porto e em Braga. É nutricionista e diretora do Instituto de Nutrição Integrativa da MS Medical Institutes, em Lisboa. É Professora Auxiliar Convidada da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa e investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) dessa mesma instituição.

Paula Teixeira

Licenciada em Engenharia Alimentar e doutorada em Biotecnologia pela Universidade Católica Portuguesa. É Professora Associada com agregação da Escola Superior de Biotecnologia, Diretora Adjunta para o Ensino e coordenadora do 1º ciclo e da Pós-Graduação em Segurança Alimentar da mesma instituição. Leciona nas áreas da Microbiologia Alimentar e da Segurança Alimentar.
É coordenadora do grupo “Food and Nutrition” e responsável do laboratório temático “Food Microbiology” do CBQF. O objetivo global do seu grupo de investigação é contribuir para um melhor conhecimento sobre agentes patogénicos de origem alimentar, com especial foco em Listeria monocytogenes, utilizando uma abordagem "Uma Saúde".