Ana Catarina Araújo é mestre em Engenharia Alimentar pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa (ESB). Trabalhou sete anos nos setores de retalho e indústria de alimentos e atualmente é aluna de doutoramento na ESB. Os seus interesses incluem tecnologia de alimentos, desenvolvimento e otimização de processos, sustentabilidade e inteligência artificial.