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Fucus vesiculosus and Porphyra dioica solvent and enzymatic extracts

Ana Maria Gomes (with Paulo Nova). 2024.
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Bioactive Lipids in Dunaliella salina: Implications for Functional Foods and Health

Ana Maria Gomes (with Rita Pais). 2024. Foods
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The Role of Unsaturated Fatty Acid-Rich Dairy Products in Adipocyte Metabolism

Ana Maria Gomes & Manuela Pintado (with Manuela Machado). 2024. Molecules
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Enhancing Medium-Chain Fatty Acid Delivery Through Bigel Technology

Ana Maria Gomes & Manuela Pintado (with Manuela Machado). 2024. Gels
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In vitro evaluation of biological properties of high-added value ingredients (date juice and date powder) obtained from date co-products

Ana Maria Gomes (with Clara Muñoz-Bas). 2024. Applied Food Research
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Dual-study exploration

Ana Maria Gomes (with Marta C Coelho). 2024. 10th International Human Microbiome Consortium Congress, Rome, Italy, 22/06/24
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Unravelling carotenoid digestion

Ana Maria Gomes (with Helena R. Rocha). 2024. 8th International Conference on Food Digestion, Porto, Portugal, 9/04/24
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Tempo de institucionalização e estado nutricional de uma população idosa

Ana Maria Gomes (with Mariana Almeida). 2024. XXIII Congresso de Nutrição e Alimentação, Lisboa, Portugal, 16/05/24
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Avaliação do potencial prebiótico das “farinhas” de batata-doce e bagaço de pêra

Ana Maria Gomes (with Inês Soares). 2024. Microbiologia 2024, 25/11/24
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Development and characterization of a plant-base yogurt suplemented with whey protein

Ana Maria Gomes (with Jorge Pinto). 2024. Ciência 2024 - Encontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal, Porto, Portugal, 3/07/24
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