Elisabete Pinto, professora na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa no Porto e investigadora no Centro de Investigação em Biotecnologia e Química Fina, coordena o projeto ‘TRUE: Percursos de Transição Para Sistemas de Produção Sustentáveis Baseados nas Leguminosas na Europa’, com o objetivo de desenvolver estratégias sustentáveis para a produção de leguminosas.