Fenómenos de Transferência Avançados

5 ECTS / Semestral / Português

Objetivos e Competências

  •  Conhecer e compreender os mecanismos de transferência de calor e de transferência de massa.
  • Aplicar diferentes soluções analíticas e gráficas das equações diferenciais para transferência de calor e transferência de massa (unidireccional) em estado transiente.
  • Aplicar a regra de Newman, para transferência de calor e transferência de massa em duas ou três direções.
  • Analisar processos de transferência de calor e transferência de massa em estado transiente .
  • Prática laboratorial de processos de transferência de calor e de massa em estado transiente.
  • Estabelecer as equações de balanço energético e as equações de projeto para diferentes tipos de permutadores de calor.

 

Metodologias de ensino

Nas aulas teóricas são apresentados os conceitos fundamentais, e dados alguns exemplos de aplicação. Os conceitos apresentados nas aulas teóricas são aplicados na resolução de exercícios, em aulas teórico-práticas, na realização trabalho laboratoriais / projeto, e na resolução de questões para avaliação.

 

Conteúdos programáticos

Transferência de calor em estado transiente:

  • Aquecimento/Arrefecimento Newtoniano
  • Equações diferenciais para condução unidireccional em estado transiente
  • Aplicação das soluções das equações diferenciais, na resolução de problemas com (ou não) resistência à transferência de calor por convecção
  • Aplicação da regra de Newman na resolução de problemas envolvendo transferência em duas ou três direções

Permutadores de calor:

  • Projeto de permutadores de duplo tubo (co-corrente e contra-corrente)
  • Coeficiente global de transferência de calor; Factores de sujidade
  • Projeto de permutadores de tubo e carcaça, e de fluxo cruzado

Transferência de massa em estado transiente:

  • Equações diferenciais para difusão unidireccional em estado transiente
  • Aplicação das soluções das equações diferenciais, na resolução de problemas com (ou não) resistência à transferência de massa por convecção
  • Aplicação da regra de Newman na resolução de problemas envolvendo transferência em duas ou três direções

Docentes

Professor(a) Associado(a)
Engenheira Química e Doutorada em Biotecnologia com especialidade em Ciência e Engenharia Alimentar, é Professora Associada da Escola Superior de Biotecnologia…