A “Inovação” tem várias definições e envolve diferentes expetativas, mas uma coisa é certa - refere-se sempre a algo positivo! O impacto da Inovação no setor Alimentar é particularmente delicioso: um novo produto ou serviço, versões melhoradas de produtos ou serviços, clientes felizes, parceiros em co-crescimento, empresas rentáveis e um Ambiente e futuro mais sustentáveis! A gestão do “processo de Inovação” torna-se assim fundamental para o sucesso – sem “estrangular” a criatividade e entusiasmo, planeiam-se atividades e tarefas, identificam-se stakeholders, recursos, entregáveis e prazos. Desde a fase de ideação, ao desenvolvimento do protótipo, ao pitch, à primeira venda… haverá maior aventura? algo mais “positivo”?