Raquel Maria da Silva Luis Moreira Pinto

Docente Convidado(a)
1995-Licenciatura Eng. Alimentar-ESB-UCP
1998-Pós graduação Gestão da Qualidade para o setor Agro-Alimentar-ESB-UCP
2002-Especialização Controlo da qualidade em água e alimentos-Fac. Farmácia-UP
Vasta experiência em auditorias HACCP a empresas alimentares e como formadora de profissionais em Segurança Alimentar (eg metodologia e auditorias HACCP, referenciais de sistemas de gestão-ISO 22000, IFS, BRC), Food fraud e Food Defense
5 anos como Responsável pelo Departamento da Qualidade, numa empresa alimentar.
15 anos de docência na área de Segurança Alimentar