O projecto europeu agora aprovado, e que envolve vários parceiros, tem como objetivos:
 
1. Avaliar as necessidades de formação em Ciência e Engenharia dos Alimentos orientadas para tendências emergentes no setor
2. Desenvolver materiais inovadores de educação para as universidades da União Europeia sobre alimentos eco e biológicos, alimentos funcionais, nano-alimentos, marketing e empreendedorismo associado às novas tendências
3. Desenvolver uma plataforma inovadora de acesso livre, on line, para formação
4. Formar de formadores
5. Conceber e implementar seminários-piloto para testar e avaliar os materiais de formação e educação
 
O projeto será coordenado na ESB pelo Doutor Eduardo Luís Cardoso.