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Um pequeno passo para uma criança, um grande passo para o meio ambiente
Outubro 16, 2020
Público
Opinião

Marta Wilton Vasconcelos e Elisabete Pinto: "Um pequeno passo para uma criança, um grande passo para o meio ambiente"

As leguminosas, alimentos muitas vezes rejeitados pelas crianças, possuem uma riqueza ambiental e nutricional ímpar e desempenham uma função significativa na sustentabilidade do sistema alimentar.
16/10/2020 - 10:15
Público
Paula Teixeira_pressnews
Junho 7, 2020
Público
Opinião

Paula Teixeira: "Segurança alimentar também em tempo de pandemia"

Dia 7 de junho foi proclamado dia mundial da segurança alimentar pela Organização Mundial da Saúde.
07/06/2020 - 11:57
Público
Célia Manaia_Press News
Abril 15, 2020
Observador
Opinião

Célia Manaia: "Os esgotos são o espelho de quem os produz. Poderão ser um alerta para a Covid-19? "

Entre os grandes avanços das civilizações humanas estiveram, em diferentes fases e de diferentes modos, a canalização e tratamento dos esgotos. Embora os sistemas de encaminhamento e tratamento de esgotos remontem à antiguidade, o seu desenvolvimento foi...
15/04/2020 - 15:22
Observador
Célia Manaia_Press News
Abril 2, 2020
Público
Opinião

Célia Manaia: "Micróbios com Coroa"

São desconhecidas as razões, se é que existem, que levam à combinação de uma explosiva mistura de pedaços de informação genética, feliz para os vírus, e absolutamente dramática para os humanos. No espaço de aproximadamente cem anos várias têm sido as...
02/04/2020 - 15:26
Público
E hoje, já comeu feijão? O papel das leguminosas em dietas mais sustentáveis
Junho 26, 2019
Público
Opinião

Marta Wilton Vasconcelos: "E hoje, já comeu feijão? O papel das leguminosas em dietas mais sustentáveis"

Na Holanda, o governo adotou a meta de inverter até 2050 a taxa atual de consumo de 60% de proteína animal e 40% de proteína vegetal. Será que Portugal está preparado para esta transição?
26/06/2019 - 13:15
Público
Paula Teixeira_pressnews
Junho 7, 2019
Público
Opinião

Paula Teixeira: "O (primeiro) Dia Mundial da Segurança Alimentar é 7 de junho de 2019"

A segurança alimentar é da responsabilidade não só de produtores, das indústrias alimentares e dos governos, mas também dos consumidores.
07/06/2019 - 17:54
Público
Paula Teixeira_pressnews
Junho 14, 2018
Público
Opinião

Paula Teixeira: "Segurança alimentar está nas mãos de cada um e nós podemos ajudar!"

Acredita-se que se poderia evitar a maioria das doenças transmitidas por alimentos se estes fossem manuseados com segurança do “prado ao prato”.
14/06/2018 - 11:53
Público
Paula Teixeira_pressnews
Outubro 16, 2015
Público
Opinião

Paula Teixeira: "Alheiras, Clostridium botulinum e botulismo"

Reza a história que a alheira foi inventada, em finais do século XV, pelos judeus refugiados em Trás-os-Montes que, por questões religiosas, não consumiam carne de porco, acabando por ser facilmente identificados e perseguidos.
16/10/2015 - 12:27
Público
Paula Teixeira_pressnews
Maio 27, 2015
Público
Opinião

Paula Teixeira: "Com o verão à porta, todos os cuidados são poucos..."

​Uma alimentação variada e equilibrada é fundamental para o bem estar físico e emocional. Os consumidores esperam que os alimentos que compram e consomem sejam apetecíveis, nutritivos e ao mesmo tempo seguros.
27/05/2015 - 14:53
Público
Manuela Pintado_pressnews
Setembro 10, 2014
Público
Opinião

Manuela Pintado: "Criação de valor com os resíduos e subprodutos alimentares"

Naturalmente, as perdas no mundo industrializado são muito superiores aos países em desenvolvimento, correspondendo a 95-115 kg/ano per capita na Europa e na América do Norte e 6-11 kg/ano per capita na África Subsaariana e no Sul/Sudeste da Ásia.
10/09/2014 - 17:48
Público