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Programa
O plano de estudos distribui‐se por 12 unidades curriculares e um projeto final. Cada unidade curricular poderá incluir uma componente teórica, teórico-prática, visitas, seminários ou estudos de caso.
| Nº | Unidade Curricular | ECTS | |
| Bloco I. Gestão, Inovação e Marketing | 1 | Marketing | 4 |
| 2 | Estudos do Consumidor | 3 | |
| 3 | Análise Sensorial | 2 | |
| 4 | Inteligência Emocional | 1 | |
| 5 | Gestão Estratégica da Inovação | 1 | |
| 6 | Gestão de Projetos | 3 | |
| Bloco II. Inovação em Ciência e Tecnologia | 7 | Nutrição, Ciclo de Vida e Saúde | 3 |
| 8 | Ciência e Tecnologia Alimentar | 5 | |
| 9 | Recursos Aquáticos e Mercado | 4 | |
| Bloco III. Sistemas de Controlo: Segurança e Ambiente | 10 | Gestão da Segurança Alimentar | 3 |
| 11 | Gestão do Ambiente | 1 | |
| Bloco IV. Metodologia do Design |
12 | Design Thinking | 5 |
| Bloco V. Projeto Final |
13 | Projeto | 10 |
| Total | 45 |
